Ver/Abrir - biblioteca@cucba.udg.mx - Universidad de Guadalajara

3.28 LECHUGA (Lactuca sativa, L.)
Descripción Botánica
Familia: COMPOSITAE
Es una planta herbácea, anual, glabra y l actifera
que forma una densa roseta basal y con un tallo terminal
ramificado, con tallos florales; mide de 30 a 1.20 cm
de altura. La raíz principal se desarrolla rápidamente,
primero es delgada y después se engrosa, alcanzando una
profundidad de 1.5 m. El tallo al principio es corto
y tiene las hojas arregladas espiralmente. Las hojas
radicales miden de 12.5 a 20 cm de largo, son delgadas
y casi orbiculares a oblongo-obovadas, planas, rugosas.
Las hojas del tallo son auriculadas, apiculadas y aserradas.
Las flores se encuentran en numerosos capítulos,
en densas panículas corimbos as con pequeñas brácteas
sagitadas, parecidas a escamas. El involucro mide de
l O a l 5 mm de l argo; e o n b r á e te as l a n e e o l a das y engrosad as ;
el receptáculo se encuentra expuesto. Las flores son
pocas, todas liguladas y hermafroditas de color amarillo
pálido, excertas sobre el involucro; tienen 5 estambres,
las anteras son connadas, con cortos apéndices terminales;
el estigma es bífido. Los frutos son aquenios que miden
de 3 a 4 mm de longitud, estrechamente abovados, comprimi­
d os , te rm i na n do en un a punta es t re eh a , e o n 5 a 7 es tri a e i o-
45