FEBRERO - 2013 - Revista F&H

SUPLEMENTOMURCIA
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EL PIEL DE SAPO
BAJO LA MARCA
‘MI VIEJO’ ES LA
ESPECIALIDAD DE
LA EMPRESA Y LA
QUE LE DA NOM-
BRE Y POSICIO-
NAMIENTO EN EL
MERCADO ESPA-
ÑOL. LA EMPRESA
ES UNA SUBASTA
“PROGRAMADA
CON OBJETO DE
DISPONER OFER-
TA EN LOS MESES
COMPLICADOS”.
El melón piel de sapo aporta
el valor diferenciador de Subasur
comercializado bajo la
marca ‘Mi Viejo’, considerada
por Francisco García, director
de la firma, como “un estándar
alto de calidad a precio
competitivo”. La empresa
contempla 7.000 toneladas de
melón piel de sapo, de las que
el 80 por ciento se comercializa
bajo la marca ‘Mi Viejo’,
con una cota de penetración
importante en los mercados
mayoristas españoles.
Además de ‘Mi Viejo’, la empresa
también dispone de ‘Mi
Viejo Solo Sabor’, “para el segmento
gourmet y sólo durante
dos meses de campaña. Este
melón alcanza los 15 grados
Brix de azúcar y se hace a demanda”,
indica García.
La marca ‘Mi Viejo’ también la
destina para hortalizas, aunque
la penetración es mucho
menor y en la campaña pasada
sólo el 20 por ciento de lo
comercializado contempló la
citada marca.
8.000
7.000
Artichoke Piel Sapo
Melon
Subasta programada. Subasur
es una subasta, que ha apostado
por una estrategia programada
para “poder disponer de
oferta en los meses complicados
de campaña y responder a
los mercados cuando la oferta
escasea”, asegura García.
Esta estrategia “nos permite
estar en el mercado en los
meses complicados y reducir
nuestro estocaje en los periodos
de sobreoferta”, adelanta
García. La empresa cuenta con
75 proveedores-productores,
que además de melón, introducen
pimiento lamuyo para
la campaña de primavera; y
calabacín, brócoli y alcachofa
para los meses de invierno.
El ‘target’ de clientela de Subasur
actualmente son los mayoristas
de mercado y las pequeñas
cadenas de supermercados
y cadenas de fruterías, a los
que sirve con asiduidad. El siguiente
paso de Subasur pasa
por la creación de la subasta
normalizada. España es el
mercado de referencia.
6.000
Lamuyo
pepper
2.000
Broccoli
2.000
Courgette
FRUIT&VEG OFFER SUBASUR
Tons. Source: Subasur.