Estudio nuevos mercados y formas de comercialización. - ADEC

RESUMEN EJECUTIVO - VERDURAS A GRANEL
• Se percibe que la calidad de los proveedores no es muy buena. Se mencionan como aspectos
negativos la presentación de las frutas/verduras y su madurez (se mezclan en el cajón frutas/verduras
de distinta procedencia y estado de maduración).
• En general las frutas y verduras se consideran buenas, pero no entre las mejores del país.
• Entre los ventajas de otras regiones sobre la producción cordobesa se menciona el clima, la calidad
del agua, pero también el uso local excesivo, a juzgar por varios entrevistados, de agroquímicos.
• Se sugieren mejores formas de presentar y transportar la mercadería, como cajones de plástico,
descartables, y un embalaje más seguro .
• También espontáneamente algunos de los entrevistados sugieren el desarrollo de otras técnicas de
cultivo que no agredan el suelo (p.e. la hidroponia).
17