Estudio nuevos mercados y formas de comercialización. - ADEC
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PRECIO MÍNIMO Y MÁXIMO PAGADO POR VARIEDAD<br />
Empresa Catering Restaurante Verdulería Categoría A Verdulería Categoría B<br />
Mínimo Máximo Mínimo Máximo Mínimo Máximo Mínimo Máximo<br />
Acelga penca ver<strong>de</strong> 8,7 13,0 4,0 6,3 2,4 3,0 2,2 3,2<br />
Acelga penca ancha‐blanca . . 4,5 5,0 2,3 3,0 2,4 3,6<br />
Achicoria fina ver<strong>de</strong> 10,0 10,0 4,5 6,3 4,4 5,7 3,9 6,4<br />
Achicoria blanca 16,0 17,0 . . 4,0 6,0 3,0 4,6<br />
Ajo 13,0 14,0 22,8 29,4 14,7 18,4 15,1 19,5<br />
Radichio 14,0 15,0 15,0 15,0 3,0 7,0 3,0 4,0<br />
Albahaca 15,0 17,0 27,0 38,3 3,6 5,6 5,0 7,3<br />
Alcaucil 18,5 22,8 8,0 10,0 4,1 5,5 4,4 5,3<br />
Apio blanco 9,5 12,0 . . 3,0 3,8 3,8 4,1<br />
Apio ver<strong>de</strong> 7,0 9,0 3,0 4,5 2,9 3,7 3,3 4,1<br />
Arveja 21,0 21,0 10,0 16,0 3,5 6,4 3,6 10,4<br />
Batata 4,3 6,3 3,9 5,3 3,6 4,7 3,5 5,5<br />
Berenjena negra 7,2 9,0 7,2 9,0 3,9 5,4 4,2 6,2<br />
Berenjena morada 5,0 8,0 . . 4,0 6,0 4,9 8,5<br />
Brócoli 8,3 11,7 9,0 10,0 4,7 6,2 4,3 5,8<br />
Brócoli 8,3 11,7 9,0 10,0 4,7 6,2 4,3 5,8<br />
Brotes <strong>de</strong> soja y alfalfa 20,0 22,0 15,0 20,0 5,8 7,8 6,3 8,3<br />
Cebolla 3,1 4,4 3,3 4,4 5,3 7,2 2,6 3,8<br />
Cebolla <strong>de</strong> ver<strong>de</strong>o 4,8 6,3 9,7 11,1 5,5 7,0 5,2 6,5<br />
Coliflor 5,0 8,0 8,0 12,0 4,1 6,5 4,1 6,6<br />
Choclo 10,0 12,5 13,5 10,0 5,4 8,1 3,8 5,1<br />
Chaucha chata 21,0 23,0 20,0 . 4,3 5,4 4,2 5,2<br />
Chaucha redonda 12,5 14,5 20,0 . 4,9 6,6 6,0 7,0<br />
Endivia . . 4,0 6,0 3,3 4,5 3,4 4,6<br />
Escarola 7,3 9,0 6,5 10,7 2,5 4,7 . .<br />
Nota: Precio al consumidor final en pesos<br />
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