Estudio nuevos mercados y formas de comercialización. - ADEC
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PROVEEDORES DE FRUTAS Y VERDURAS POR SEGMENTO<br />
Mercado <strong>de</strong><br />
Abasto<br />
Mercado<br />
San Miguel<br />
Proveedor<br />
may. a<br />
domicilio<br />
Productores<br />
autónomos<br />
Super Hiper Otros<br />
Ven<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> otra<br />
zona que no sea<br />
Córdoba<br />
Total<br />
Empresa 27,3% 13,6% 40,9% 9,1% 9,1% 4,5% 4,5% ‐ 109,1%<br />
Verdulería Cat A 86,4% 27,3% 18,2% ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 131,8%<br />
Verdulería Cat B 94,7% 18,4% 28,9% 2,6% ‐ ‐ 2,6% ‐ 147,4%<br />
El Mercado <strong>de</strong> Abasto se observa como proveedor lí<strong>de</strong>r <strong>de</strong> las verdulerías consultadas. El<br />
Mercado San Miguel en un lejano segundo / tercer puesto.<br />
Para las empresas los proveedores mayoristas a domicilio son la opción <strong>de</strong> mayor preferencia.<br />
También se observa una mayor dispersión <strong>de</strong> opciones en este segmento.<br />
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