Estudio nuevos mercados y formas de comercialización. - ADEC
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PRINCIPAL ASPECTO QUE DEBE MEJORAR EL PROVEEDOR ACTUAL<br />
[Pregunta abierta espontánea]<br />
Empresa<br />
Cateri ng<br />
Restaurante<br />
Verdulería<br />
Nada, está conforme 25,0% 20,0% 50,0%<br />
Variedad <strong>de</strong> merca<strong>de</strong>ría y tipo <strong>de</strong> presentación 25,0% 20,0% 8,3%<br />
Calidad <strong>de</strong> la merca<strong>de</strong>ría 33,3% 50,0% 20,0%<br />
• Las verdulerías se encuentran mayormente<br />
conformes. Entre los que reclaman los<br />
motivos son muy variados.<br />
Servicios a domicilio / mejorar tiempos 25,0% 40,0% 13,3%<br />
Otros 10,0% 8,3%<br />
Ns/Nc 8,3% 3,3%<br />
Total 116,7 140,0 103,3<br />
Hay cosas que requieren un poco más <strong>de</strong> cuidado porque son sensibles… como el<br />
tomate cherry o las frutillas<br />
Una mejor presentación para cuidarlos…<br />
Que no venga mezclada…<br />
• Mayor preocupación por la calidad en<br />
empresas, sobre todo en el segmento<br />
restaurantes.<br />
• Este segmento espera mejores servicios<br />
vinculados a la mejora <strong>de</strong> los tiempos (entrega<br />
a domicilio) y en relación a variedad y tipos <strong>de</strong><br />
presentación.<br />
No altere la calidad …no siempre se encuentra variedad, traen todos los puestos lo mismo y<br />
me veo obligado a comprar para evitar quedar sin stock… 39
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