Frutales de hoja persistente en Chile

CAPITULO 1/ ANTECEDENTES GENERALESjano Oriente. En tanto, las clementinas son destinadas, en su gran mayoria, aEuropa y el Lejano Oriente. Las naranjas, por su parte, son enviadas principalmenteal Lejano Oriente, America Latina y Europa. Finalmente, las paltas sondestinadas en mas de un 95% al mercado de Estados Unidos. En el Anexo 3 sepresentan 10s volljmenes exportados por regi6n de destino para cada especie.Figura 36VolOmenes exportados (cajas)Fuente: Asociacidn de exportadores.Llmones Nannlas Mandarlnas ChlrlmoyasClemmtlnas1.2. USOS Y SUBPRODUCTOSLos frutos producidos por 10s FHP en Chile se comercializan principalmentecomo fruta fresca. La excepci6n a est0 Io constituye la Iljcuma, que se comercializafundamentalmente como harina de Iljcuma, pulpa congelada y trozoscongelados, productos que se utilizan en reposteria.1En 10s ljltimos atios tambien se ha comenzado a producir pulpa congelada dechirimoya y chirimoya congelada en trozos, per0 10s volljmenes han sido muypequetios, El objetivo de este proceso es abastecer durante todo el atio a 10sconsumidores -principalmente restoranes, hoteles y la industria de alimentos-y tener un destino para lafruta de mala calidad que se produce duranteel period0 de exceso de oferta y bajos precios.Cabe seiialar que la producci6n nacional de jug0 de naranja es muy bajafundamentalmentepor la competencia con el jug0 concentrado de Brasil y Florida. En32