Frutales de hoja persistente en Chile

CAPiTULO 3 / ASPECTOS PRODUCTIVOS YDE MERCADOque ayudaraa tener menos problemas de suelo, El riego tecnificado ha permitidoplantar en cerros con una elevada pendiente, incorporandose una gransu perf icie prod uct iva.Evidentemente, el principal factor que ha impulsado el desarrollo de las plantacionesde paltos en Chile es su rentabilidad. Estos no s610 han logrado buenosprecios en 10s mercados extranjeros, sin0 tambien en el interno, inclusosuperando en algunos aiios a la exportacibn, debido a que al desviarsefruta amercados extranjeros ha bajado la oferta en el mercado nacional. Laestacionalidad de 10s precios se relaciona con la estacionalidad de la oferta.Sin embargo, la tendencia de 10s precios es a la baja, por Io que resulta muyimprobable que llegue palta importada a Chile. Esto implica que 10s precios anivel nacional estaran Onicamente determinados por la oferta interna, ya quela palta no tiene sustitutos.La palta Hass es la que registra 10s mejores precios, seguida, en ordendecreciente, por la Fuerte, Negra de La Cruz, Edranol, Bacon y Zutano. Talcomo se mencionara anteriormente, la variedad Hass registr6 durante elaAo 1998 10s peores precios en muchos aAos por sobreoferta.Durante 10s Oltimos 3 aiios ha existido cierta presi6n desde Argentinapara exportar palta Hass a Chile, sin embargo 10s pocos embarques quehan llegado se han visto complicados por el transporte a traves de lacordillera y por la condici6n en la que llega la palta luego de ser fumigadacon bromuro de metilo en Tucuman (Argentina).La entrada en producci6n de la nueva superficie plantada en 10s Oltimosaiios hara que inevitablemente aumente la oferta, se afecten 10s precios ydisminuya la rentabilidad. Con aproximadamente 15.000 hectareas de paltoHass se debiera tener un potencial de producci6n superior a las 120 miltoneladas (considerando menos de 8 toneladas por hectarea como promedionacional), Io que es un aumento de al menos 3 veces la producci6n dela Oltima temporada. Por otro lado, el us0 de nuevas tkcnicas de manejo yla mayor inversi6n en tecnologia debieran implicar un aumento aOn superioral anteriormente indicado (considerando que el potencial de producci6nde una hectirea de palto debiera superar las 15 toneladas).66