Frutales de hoja persistente en Chile

c A P ~ T U L O 2/ ASPECTOS E C O N 6 M I C O SChile practicamente no importa naranjasfrescas, por Io que se podria estimarque el pais consume aproximadamente 84.000 toneladas al atio. Esto indicaque el consumo per capita es cercano a 10s 6 kilos.La producci6n nacional se concentra principalmente entre 10s meses de julio yagosto, period0 en el que se alcanzan 10s menores precios de la fruta en elmercado nacional debido a la mayor oferta.La demanda por naranjas tiende a disminuir por lacompetencia que genera lamandarina Clemenules. Esta inevitablemente invadira el mercado, ya que susporcentajes de exportaci6n fluctlian entre el 30 y el 60%, por Io que habra ungran volumen de fruta que se liquidara en el mercado interno.El consumo nacional de limones es de aproximadamente 7,6 kilos per capitaal atio, con tendencia a aumentar lentamente como consecuencia de unamayor oferta, la ausencia de sustitutos y la lenta estabilizaci6n de 10s vol0-menes exportados.La producci6n nacional de mandarinas y pomelos esta aumentando tan ripidoque es dificil calcular el consumo per capita, ya que las cifras de producci6ny 10s volljmenes transados en atios anteriores no tienen ninguna relaci6ncon la situaci6n actual. En todo caso, el consumo de pomelos deberia tenderal estancamiento y el de mandarinas a aumentar sostenidamente.No existen datos confiables sobre la producci6n nacional de chirimoyas. Se sabeque el 80% de 10s huertos esta en plena producci6n, por Io que, asumiendo unrendimiento promedio de 8.000 kilos por hectarea, se puede inferir que la producci6nnacional deberia bordear las 7.300 toneladas. Si restamos un total exportadode 900 toneladas, el consumo nacional de chirimoyas deberia ser deaproximadamente 420 gramos per capita, Io cual es muy bajo y deberia disminuiren el tiempo si se mantiene la tendencia en 10s vollimenes transados y en10s precios.El consumo per capita de lljcumas es aljn mas bajo, ya que tan s6lo hay 144hectareas a nivel nacional y la cantidad de harina de llicuma importada dePerli es minima. Asumiendo una productividad de 4 toneladas por hectareaen las 107 hectareas en plena produccibn, el consumo nacional deberiaser de28gramos por personaal atio. AI igual que en el cas0 de lachirimoya, este bajoconsumo nacional deberia disminuir si se mantienen las tendencias de vollimenestransados y precio.40