Frutales de hoja persistente en Chile

ANTECEDENTES GENERALES / CAPiTULO 1el iimbito mundial, la industria del jug0 de naranja es muy importante, siendo laprincipal forma de consumo de la naranja en 10s paises desarrollados.El limb tambien se industrializa para producir pectinas y aceites esenciales apartir de su chscara. Las pectinas son una sustancia con poder gelificanteque se utiliza en lafabricacibn de mermeladas y postres. Por su parte, el aceiteesencial se utiliza como aditivo para bebidas de fantasia, especialmenteCoca Cola, empresa que maneja el mercado mundial de este producto.La mandarina, especificamente la variedad Satsuma, se industrializa para producirgajos en almibar, producto muy tradicional y apetecido en Jap6n. Sinembargo, el mercado es muy reducido y 10s precios por el producto enlatadono incentivan el desarrollo de nuevos proyectos en este rubro. Hay que seiialarque estos procesos de industrializacibn nose hacen en Chile porque la materiaprima es escasa y no se tienen ventajas competitivas.La palta se consume preferentemente en fresco, aunque ljltimamente Mexicoha popularizado el consumo de pure de palta. Cabe destacar que el pure depalta es la ljnica forma que tienen 10s productores mexicanos de paltas parapoder entrar al mercado californiano.Ultimamente se ha desarrollado una incipiente industria cosmetica basadaenel us0 del aceite de palta, el cual tendria propiedades muy beneficiosas parala piel. Sin embargo, este tip0 de productos sblo podrian masificarse si 10sprecios de la materia prima bajaran en forma importante.'4.\_-?