Frutales de hoja persistente en Chile

ASPECTOS PRODUCTIVOS Y DE MERCADO / CAPiTULO 3La producción nacional se puede estimar actualmente en aproximadamente 15millones de kilos, de los cuales cerca de un 35 % se exporta. Esta produccióndebiera seguir aumentando, no sólo por el incremento de las plantaciones, sinoporque además la mayoría de las plantaciones existentes no han alcanzado suproducción máxima. En tanto, los precios se han mantenido relativamente establesaño tras año, lo que estaría demostrando la gran aceptación de este productoen el mercado, ya que lo lógico habría sido que los precios tendieran abajar. La estacionalidad de la oferta es muy marcada, más que la de los precios.De acuerdo a datos basados en la venta de plantas en viveros, la superficie deClementinas ha aumentado a un ritmo promedio de aproximadamente 200 a250 hectáreas anuales en los últimos tres años. Por tratarse de un cultivo nuevoy orientado principalmente a la exportación, los huertos son altamentetecnificados y se encuentran entre la 111 y VI Regiones.Actualmente, el promedio nacional es de aproximadamente 10 toneladas porhectárea, aumentando rápidamente. El potencial productivo es de 35 a 40 toneladaspor hectárea.La superficie promedio de las plantaciones en la IV Región, donde se encuentrala mitad de la superficie nacional, es de 15,3 hectáreas, lo cual demuestraque esta variedad ha formado parte de grandes proyectos de plantación, muchosde ellos financiados y/o ejecutados por empresas exportadoras.Como se señalara, la principal variedad plantada corresponde a C1emenules, conmás del 80% de la superficie total. Esta variedad es considerada de media estacióny reúne muy buenas características de calidad y producción. Su cosecha seinicia en zonas interiores de la IV Región en abril y se prolonga hasta inicios deagosto en la zona central, especialmente en zonas con influencia costera. Existenvariedades más tempranas y tardías, pero aún con poca importancia en Chile.En la producción nacional se pueden distinguir claramente dos zonas de produccióncon frutas de calidad diferente. La zona norte, en zonas interiores,produce fruta que se cosecha principalmente en otoño (abril y mayo), con altoscontenidos de sólidos solubles debido a la alta acumulación térmica deestas zonas. La fruta de la zona central, especialmente de sectores con influenciacostera, se cosecha más tarde, desde fines de mayo hasta inicios deagosto, coincidiendo con la época de lluvia y frío. Esto hace que su cosecha77