Frutales de hoja persistente en Chile

ASPECTOS PRODUCTIVOS Y DE MERCADO / CAPiTUlO 3nes de kilos al atio, tanto de variedades antillanas como de variedadesmexicanas y guatemaltecas, concentrandose su cosecha entre 10s meses demarzo y octubre. Por otro lado, las atractivas condiciones de 10s mercados deEstados Unidos y Chile en 10s ljltimos afios han pospuesto una mayor exportaci6nnacional de paltas a Argentina.El consurno chileno de paltas es de 3,5 kilos per capita al afio,cifra que nos ubica en el segundo lugar en el rnundoCon estas restricciones de precio y volljmenes, hasido dificil aumentar el consumolocal y desarrollar el mercado. Sin embargo, en la medida que aumentelaproduccih en Chile, se debiera contar con volljmenes suficientes y preciosmas accesibles como para desarrollar el mercado en Argentina.Otros mercados latinoamericanos, como Brasil, pueden tambien representarun gran potencial. No obstante, no han sido explorados hasta ahora y requerirande un gran esfuerzo, ya que en ellos la palta del tip0 mexicano o guatemaltecono es conocida, Brasil es un gran productor de paltas antillanas, con masde 13.000 hectareas y 90,000 toneladas anuales. Sin embargo, esta fruta es debajo contenido en aceite y es consumida en postres y comofruta duke, consumocompletamente diferente al de las paltas de origen mexicano o guatemaltecoque se cultivan en Chile.Por otra parte, Europa es un mercado muy competitivo que dispone de frutade Espatia, Israel, Sudafrica y Mexico, principalmente (Cuadro 11). Actualmentese trata de un mercado estable, con precios comparativamente bajos en relaci6ncon el mercado norteamericano.45