Frutales de hoja persistente en Chile

CAPiTULO 3 / ASPECTOS PRODUCTIVOS YDE MERCADOsea mas complicada y, por cultivarse en zonas de menor acumulaci6n thrmica,alcanza menores contenidos de didos solubles.Las mandarinas Clementinas son un product0 nuevo y no tiene sustitutos. Algunosanalistas de mercado serialan que competirian con 10s postres envasados,sin embargo esta relaci6n no ha sido comprobada y se basa en la intuici6n.Los costos de producci6n de la mandarina son de alrededor de 3.000 d6larespor hecthrea. Una hectarea puede llegar a producir 35 toneladas. Si se asumeun 40% de exportaci6n con retornos de 0,5 d6lar por kilo y un 60% de frutavendida en el mercado interno a 80 pesos por kilo, la utilidad bruta seria de3.880.000 D esos.Esta utilidad es inferior per0 mas segura que la del lim6n y mas alta que la delnaranjo. La gran diferencia con este Oltimo es que el naranjo es mas resistenteal frio y se puede cultivar en suelos con, riesgo de heladas, por Io que elmandarin0 se tendria que cultivar en suelos mas caros y escasos.3.2.5. ChirimoyoLa chirimoya es una de las 50 especies frutales de la familia Annonaceae quecrecen en muchos lugares del mundo. La especie cultivada en Chile correspondeaAnnona cherimola Mill. El lugar de origen de esta especie correspondea 10s valles interandinos del sur de Ecuador y norte del PerO. Esta fruta fuetraida a Chile a fines del siglo XIX y plantada en la localidad de Quillota.La superficie plantada en Chile es de 1,152 hectareas, de las cuales 237 estanen formaci6n (20%) y 985 hectareas en produccih. Mas del 90% de la superficieplantada y de la producci6n nacional se concentran en las Regiones IV(47% de la superficie) y V (44%).En la IV Regibn, las plantaciones tienen una superficie promedio de 4,l hectareas,muysuperiora loqueocurreen laV Regibn, donde las plantaciones tienen0,9 hectarea como promedio. Esto se debe a que en la IV Regi6n hay mas plantacionescomerciales y en la V Regi6n mas huertos caseros tip0 minifundio.El mercado interno absorbe practicamente la totalidad de la producci6n nacional,siendo el Area Metropolitana la que registra el mayor volumen consumidode chirimoyas.78