Recetario Digital Vol. 2 - El Fuego Nos Une

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Cowboy Corte rico en marmoleo, muy jugoso y suave. Uno de los cortes más populares para asar, desde grosores muy delgados como media pulgada, 2 pulgadas, hasta la pieza entera que consta de las 7 costillas. 106 CORTES DE LA CARNE SOCIEDAD MEXICANA DE PARRILLEROS 107 106 EL FUEGO NOS UNE 107 107
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PATROCINADORES Agradecemos a nuestr
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GUALBERTO ELIZONDO HUMBERTO VILLARR
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DECÁLOGO PARRILLERO I VI Disfruta
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El Grill Master - Campeonato Nacion
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SAZONADORES Y SALES SMP En el mundo
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Aguacate ahumado con cebolla encurt
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Empalme con atropellado de carne se
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Huerta a las brasas con alioli de s
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Bagna cauda al asador (baña cauda)
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Tortillas flacas con frijoles y ceb
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Papa rellena con elote, queso y car
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Montadito de espárragos a la parri
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Papa asada al mojo de ajo Envuelto
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CATERING Vive toda una experiencia
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Ribeye de 1.5” sellado inverso co
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Costilla de ribeye con diferentes r
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Nueva York con salsa de bourbon en
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Barbacoa de cabeza de res en asador
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London broil con salsa de cítricos
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Sirloin de res con aderezo de BBQ P
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Montadito de ribeye PORCIONES: 4 PE
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Sándwich de ribeye con queso PORCI
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Brisket ahumado en su jugo PORCIONE
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T-bone porcionado PORCIONES: 2 PERS
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CARNE DE PUERCO 270 EL FUEGO NOS UN
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Costillas de puerco ahumadas en le
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Corona de costillas de puerco con m
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Rollo de lomo de puerco relleno de
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Lasagna de pork belly PORCIONES: 9
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Lechón ahumado en leña de nogal,
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T-bone de cerdo con chimichurri de
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The best BBQ sandwich of my life PO
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Herradura de carne molida con salch
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Pierna de venado marinada y ahumada
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Costillar de venado ahumado al noga
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Choripan hojaldrado PORCIONES: 5 PE
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AVES, PESCADOS Y MARISCOS 338 EL FU
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Tapa de camarones con salsa BBQ de
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Pollitos de leche marinado en jocoq
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Pollo violado con arroz PORCIONES:
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Pollito con papas en dutch oven POR
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HAMBURGUESAS Y PIZZAS 362 EL FUEGO
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Pizza de chicharrón en salsa verde
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Pizza de molleja en salsa verde POR
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Masa para pizzas PORCIONES: 10 PERS
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Brownies con tocino ahumado en leñ
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Tableta de chocolate envuelto en ma
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Panqué de peras al asador y grappa
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Galleta gigante de chocolate PORCIO
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Peras asadas al vino tinto PORCIONE
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Pay de nuez PORCIONES: 8 PERSONAS T
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Salsa de chile serrano PORCIONES: 4
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Salsa de chile piquín con aguacate
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Cebolla encurtida PORCIONES: 4 PERS
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