Recetario Digital Vol. 2 - El Fuego Nos Une

Recommendations

Info

Picaña rostizada a la sal PORCIONES: 4 PERSONAS TIEMPO: 50 MIN. POR ALEJANDRO GUTIÉRREZ INGREDIENTES: 1 picaña Sal ahumada SMP PREPARACIÓN: 1. Cortar la picaña en lonjas de una pulgada. 2. Ensartarlas en las espadas. 3. Espolvorearles suficiente sal. 4. Ponerlas a fuego indirecto o si se tiene un rosticero mucho mejor. 5. Dejar cocer por aprox. 30 minutos. 6. Pasar a fuego indirecto para que caramelice la carne. 7. Dejar reposar. 8. Cortar y servir. 224 EL FUEGO NOS UNE CARNE DE RES SOCIEDAD MEXICANA DE PARRILLEROS 225
Page 1 and 2:
1
Page 4:
PATROCINADORES Agradecemos a nuestr
Page 8:
8 9
Page 12:
Coahuila, en el que estamos seguros
Page 16:
ÍNDICE 16 EL FUEGO NOS UNE 17
Page 20:
¿Qué es? ¿Qué hace? Un Fire Mas
Page 24:
GUALBERTO ELIZONDO HUMBERTO VILLARR
Page 28:
JUAN GARZA ADRIÁN HERRERA 28 FIRE
Page 32:
32 32 EL FUEGO NOS UNE FIRE MASTERS
Page 36:
DECÁLOGO PARRILLERO I VI Disfruta
Page 40:
El Grill Master - Campeonato Nacion
Page 44:
44 EL FUEGO NOS UNE 45
Page 48:
48 49 48 EL FUEGO NOS UNE
Page 52:
SAZONADORES Y SALES SMP En el mundo
Page 56:
Este rub es creado para dos propós
Page 60:
El BBQ Kansas no tiene límites, se
Page 64:
Esta sal es creada a partir de sal
Page 68:
Son eso, hierbas que imprimen olore
Page 72:
EL ARTE DE ASAR El asado a la parri
Page 76:
76 76 EL FUEGO NOS UNE TIPS PARRILL
Page 80:
Page 84:
BACK torácica 84 84 EL FUEGO NOS U
Page 88:
Page 92:
Page 96:
¿CUANTO CARBÓN UTILIZAR PARA HACE
Page 100:
100 101
Page 104:
104 EL FUEGO NOS UNE CORTES DE LA C
Page 108:
Costilla norteña También conocida
Page 112:
Porterhouse Combina 2 excelentes co
Page 116:
Picaña Corte característico por s
Page 120:
PUBLICIDAD Asado de tira Tierna, ju
Page 124:
124 EL FUEGO NOS UNE 125
Page 128:
128 EL FUEGO NOS UNE CURSOS SMP SOC
Page 132:
132 EL FUEGO NOS UNE CURSOS SMP SOC
Page 136:
136 137 136 EL FUEGO NOS UNE
Page 140:
ENTRADAS Y GUARNICIONES 140 EL FUEG
Page 144:
Papas galeana asadas con tocino, ru
Page 148:
Tapa de mermelada de cebolla con qu
Page 152:
152 EL FUEGO NOS UNE ENTRADAS Y GUA
Page 156:
Hamburguesa de pimientos rellenos P
Page 160:
Papas ahumadas con tuétano y salsa
Page 164:
Queso vulcanizado en piedra de sal
Page 168:
Chilidog de mi infancia PORCIONES:
Page 172: Tapa de pan asado con requesón y p
Page 176: 176 EL FUEGO NOS UNE ENTRADAS Y GUA
Page 188: Queso fundido con champiñones y ch
Page 192: Sándwich asado con 3 quesos ahumad
Page 196: CARNE DE RES 196 EL FUEGO NOS UNE
Page 200: Short rib ahumados por 8 horas en l
Page 204: Tacos de picaña asada con rub del
Page 208: Costilla norteña asada en sartén
Page 212: 212 EL FUEGO NOS UNE CARNE DE RES S
Page 216: Torta de pulled short rib con queso
Page 220: Chamorro de res ahumado por 8 horas
Page 234: Barbacoa de cabeza de res en asador
Page 242: London broil con salsa de cítricos
Page 246: Sirloin de res con aderezo de BBQ P
Page 250: Montadito de ribeye PORCIONES: 4 PE
Page 254: Sándwich de ribeye con queso PORCI
Page 262: Brisket ahumado en su jugo PORCIONE
Page 266: T-bone porcionado PORCIONES: 2 PERS
Page 270: CARNE DE PUERCO 270 EL FUEGO NOS UN
Page 274:
274 EL FUEGO NOS UNE CARNE DE PUERC
Page 278:
Page 282:
Costillas de puerco ahumadas en le
Page 286:
Corona de costillas de puerco con m
Page 290:
Rollo de lomo de puerco relleno de
Page 294:
Page 298:
Lasagna de pork belly PORCIONES: 9
Page 302:
Lechón ahumado en leña de nogal,
Page 306:
T-bone de cerdo con chimichurri de
Page 310:
The best BBQ sandwich of my life PO
Page 314:
315 315
Page 318:
Herradura de carne molida con salch
Page 322:
Pierna de venado marinada y ahumada
Page 326:
Costillar de venado ahumado al noga
Page 330:
Choripan hojaldrado PORCIONES: 5 PE
Page 334:
334 EL FUEGO NOS UNE OTROS SOCIEDAD
Page 338:
AVES, PESCADOS Y MARISCOS 338 EL FU
Page 342:
342 EL FUEGO NOS UNE AVES, PESCADOS
Page 346:
Tapa de camarones con salsa BBQ de
Page 350:
Pollitos de leche marinado en jocoq
Page 354:
Pollo violado con arroz PORCIONES:
Page 358:
Pollito con papas en dutch oven POR
Page 362:
HAMBURGUESAS Y PIZZAS 362 EL FUEGO
Page 366:
366 EL FUEGO NOS UNE HAMBURGUESAS Y
Page 370:
Page 374:
Page 378:
Pizza de chicharrón en salsa verde
Page 382:
Pizza de molleja en salsa verde POR
Page 386:
Masa para pizzas PORCIONES: 10 PERS
Page 390:
Brownies con tocino ahumado en leñ
Page 394:
Tableta de chocolate envuelto en ma
Page 398:
Panqué de peras al asador y grappa
Page 402:
Galleta gigante de chocolate PORCIO
Page 406:
Peras asadas al vino tinto PORCIONE
Page 410:
Pay de nuez PORCIONES: 8 PERSONAS T
Page 414:
Salsa de chile serrano PORCIONES: 4
Page 418:
Salsa de chile piquín con aguacate
Page 422:
Cebolla encurtida PORCIONES: 4 PERS
Page 428:
428 EL FUEGO NOS UNE
Page 438:
REDES SOCIALES
Page 442:
442 443
Page 446:
446 447
Page 450:
450 451
Page 454:
454 455
Page 458:
458
Page 462:
Índice Entradas y guarniciones Pan
Page 466:
Índice Pizza de chicharrón en sal
show all

Recetario Digital Vol. 2 - El Fuego Nos Une

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?