Germinacion-y-manejo-de-especies

asociada y los procesos sucesionales. Los totonacos reconocen en el paisaje el
relieve o pendiente, tipos suelo, fuentes de agua permanentes o estacionales,
prácticamente todas las especies arbóreas, arbustivas y herbáceas, así como los
animales silvestres. A nivel de uso del suelo relacionan la estructura de la
vegetación, el estado sucesional y su uso-manejo, en cuatro grandes categorías:
milpa, monte alto, mediano y bajo, y potreros, los cuales tienen varias
subcategorías que a continuación se describen (Ortíz-Espejel, 1995; Medellín,
2000).
Milpa-Takuxtu: Es la base del sistema alimentario en mesoamérica y el punto
de inicio del sistema de roza, tumba y quema. Se siembra maíz en combinación
con otros cultivos, como frijol, calabaza, jitomate, chile, yuca, quelites, etc. Se
usa principalmente para el autoconsumo y una pequeña parte se destina al
mercado. El padre de familia, es quien trabaja la milpa, apoyado en la siembra
y cosecha en el sistema de "mano-vuelta". La milpa, proporciona 72 productos
vegetales y 21 animales.
Monte alto-Kalenjkakiwin: Corresponde a la selva primaria (por lo menos de 50
años de edad) y forman parte de las reservas forestales comunitarias. Su uso
se restringe a la extracción de maderas finas, forrajes, bejuco para la
construcción, frutos comestibles, plantas medicinales, hojas de palmilla y a la
caza. Debido a la presión demográfica y a las políticas de desarrollo
agropecuario, el área con selvas es cada vez más reducida.
Montes bajos o acahuales – Kakiwin: Estos se desarrollan después de que un
área de milpa es ‘abandonada’ y la sucesión ecológica inicia el proceso de de
recuperación, subdividen en varias categorías dependiendo de la edad y el uso:
Kamajkatman: Monte entre 15 y 30 años de edad. Es una zona en donde se
recolectan: madera, leña, frutos, forraje y se caza fauna silvestre. Son áreas
susceptibles para la roza-tumba-quema y siembra de milpa.
Los vainillales llamados Kaxátnatni, son subcategorías de estos montes, lo
mismo sucede con los cacaotales y cafetales.
Makjatamán: Acahual joven de 2 a 10 años de edad, los más avanzados se
usan para establecer cultivos de vainilla, cacao y café.
Potreros-Sakat: Son lugares abiertos usados para la ganadería. Generalmente
presentan algunos árboles para sombra y productores de forraje.
Solar-Kiljtí: Es el espacio que rodea las casas y es fuente de abastecimiento a
través de todo el año de fruta, madera, leña, miel, verduras, especias y plantas
medicinales. Algunas de las plantas que se cultivan son: cítricos, plátanos, café,
cacao, vainilla, hierbabuena, albahaca, cebollín, tomate, chile, entre otras. Es
común el área de producción de miel y cera con abejas nativas, táxkat
(Scaptotrigona mexicana).
A manera de guía se enlistan las principales especies vegetales usadas en las
milpas, acahuales y montes del sistema productivo totonaco.
Milpa: Especies arbóreas.- chico zapote (Manikara achras), pimienta gorda
(Pimenta dioica), caoba (Swietenia humilis), jobo (Spondias mombin), lilaque
101