ANIMALES Y SOCIEDAD 5

Sobre La Furia Veg
Ilustración @flecharojaa
Influencias
culturales en la
cocina independiente
de La Furia Veg
Desde el corazón latente de La
Furia Veg, un sin número de
sensaciones nos lleva a en
contrarnos con los fogones, el
poder de la cocina y la auto
gestión. Día a día nos encon
tramos en una construcción
constante que nos invita a
pensar para replantearnos el
actuar como animales huma
nos.
La Furia Veg
Nace y se hace animalista desde
el punk y se forja gracias a la amistad.
Creemos profundamente en
la alimentación como acción directa,
influenciada y motivada por las
mujeres ancestras en la cocina. Éste
proyecto es mí pequeño aporte a la
vida; respetamos a los animales y
elegimos el camino de la tierra como
creadora y guía de lucha.
Es preciso señalar que La Furia Veg
llega en un proceso de rescatar
alternativas de herencia histórica,
alimentación consciente y más saludable,
donde nos dejamos asombrar
por los olores, colores y sabores de
memorias que, consideramos, no han
tenido gran relevancia en la actualidad.
Por esta razón, nos interesamos
en conocer y explorar esta sabiduría,
para así generar recetas propias y satisfacer
paladares, además de rescatar
alimentos supremamente nutritivos
con sustancias mágicas ancestrales.
Asimismo, y más importante, nos interesa
reaprender el poder de la madre
tierra, reconciliándonos con ella a raíz
del daño ocasionado como especie.
En esta hermosa y gran búsqueda de
construcción de La Furia Veg, hemos
tenido la gratitud de trabajar con personas,
conocerles y cruzar conocimiento
con ellas. Es muy gratificante poder
apoyarnos en un país como Colombia,
en el cual la economía local alimentaria
no tiene la valoración necesaria, ni
tampoco las garantías que representa,
para cubrir las necesidades de toda
la población. Por otro lado, el llegar a
mercados locales y plazas de mercado
nos ha aportado gran conocimiento
sobre la biodiversidad gastronómica,
agrónoma y sus procesos de producción
artesanales en varias regiones
del país, además de retribuir su explotación.
Nosotras como La furia veg, al darnos
cuenta del masivo aumento de industrias
de alimentos derivados de animales
y explotación indiscriminada,
nos unimos como un pequeño aporte
al movimiento antiespecista a partir
de una nueva opción de recetas y preparaciones
totalmente libres de maltrato
animal para cocinar fácilmente y
disfrutar en casa.
Agradecidas con nuestras ancestras
que, desde su más honrada labor,
encontraron en la cocina poder, logramos
descubrir que son unas grandes
sanadoras con sus preparaciones, además
de creadoras de autonomía. Este
legado nos invita a continuar con las
ansias de aprendizaje, de exploración
de sabores y en la importancia de las
plantas en los platos, para así concluir
que no necesariamente alimentarse
“bien” con un fin “provechoso” requiere
el asesinato de animales y la justi-
133