AGROPERÚ Informa Edición N° 14

ENTREVISTA
de producción hasta los puntos
de comercialización. Debemos
comprender que estamos ante
una emergencia alimentaria
en medio de una pandemia
que aún no termina. Por ello
debemos seguir fortaleciendo
y ampliando los programas
sociales. Recordemos que millones
de personas han perdido sus
empleos y otros más han visto
cómo la situación de informalidad
en la que ya estaban ha
empeorado, por eso creo que
la respuesta de los programas
sociales es fundamental.
Urgente, rutas
más cortas
— El 70 por ciento de los alimentos
que consumimos los
peruanos proviene del agro,
principalmente, de la agricultura
familiar. ¿Cómo fortalecer
este sector que produce para el
mercado interno?
— La FAO promueve mecanismos
de fortalecimiento como el
desarrollo de rutas de comercialización
más cortas y dinámicas
para que los agricultores
Revista AGROPERÚ | Nº 14 | 2021 | Lima - Perú 51
familiares puedan acceder a los
puntos de venta con costos operativos
más bajos, empezando
por los de transporte y almacenamiento,
así como facilitar
un acceso más equitativo a los
insumos agrícolas. Todo esto
va de la mano con la generación
de mercados regionales
más fuertes que se articulen
con la agricultura familiar a
través de ferias o puntos cortos
de comercialización para lo
cual es fundamental mejorar
las condiciones de la infraes-
• No al desperdicio de alimentos: En el Perú se pierden casi 13 millones de toneladas anuales de
alimentos, en toda la cadena de suministro, lo cual obliga a buscar soluciones.
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