AGROPERÚ Informa Edición N° 14

Revista AGROPERÚ | Nº 14 | 2021 | Lima - Perú 79
diferencias entre los distintos
lugares de producción en
el país y mejorar su adecuada
conservación en su exportación
a los diferentes mercados
del orbe.
La instalación de este laboratorio
se concretó en el marco
del convenio entre la UNALM
y la Asociación de Productores
y Exportadores de Palta
Hass (ProHass), suscrito el año
pasado, cuyo principal objetivo
es realizar ensayos de
postcosecha de la palta Hass
peruana, además de convocar
la participación y docentes de
la UNALM para desarrollar la
industria de la palta.
La inauguración contó con
la presencia del rector de la
UNALM, Dr. Américo Guevara
Pérez, y del gerente general de
ProHass, Sr. Arturo Medina
Castro, quienes destacaron la
importancia del binomio universidad-empresa
privada en el
apoyo de la investigación académica
en el país, la misma que
con-tribuirá y tendrá una participación
vital en el desarrollo del
sector agrario.
• Equipamiento: El laboratorio se encuentra implementada con dos
cámaras de frío de 12 metros cúbicos cada una, cubículos que
podrán tener diferentes concentraciones de atmósferas controladas
(oxígeno y dióxido de carbono) manejadas de manera
automatizada, cinco cubículos por cámara con capacidad de 200 kg
de fruta c/u aproximadamente; la capacidad de cada cámara
es de 1.2 toneladas.
“El laboratorio permitirá realizar
estudios, investigaciones,
pruebas y mejoras en la producción
de la palta para que llegue
a los mercados internacionales
en óptimas condiciones”, señaló
el Sr. Arturo Medina.
Por su parte, el Dr. Américo
Guevara, resaltó que, a través
de este convenio, que está
implementado con un equipamiento
moderno de cámaras
de temperatura y atmósfera
controlada, permitirá realizar
investigaciones y ensayos
para mejorar la calidad de la
fruta.
“Los estudiantes van a contribuir
a través de sus investigaciones.
Ganamos todos, los estudiantes
obteniendo un trabajo
de investigación y la empresa
porque sus productos van a conservar
la calidad y por un tiempo
mayor”, comentó
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