AGROPERÚ Informa Edición N° 14

ENTREVISTA
En la siguiente
entrevista el Ing. Ezio
Varese, gerente del
Programa Café Perú
de Solidaridad, nos
comenta que en
cuatro años el
modelo que impulsan
en nuestro país, ha
logrado beneficiar a
3,000 productores,
principalmente de
San Martín.
Con ello —afirma—
se espera impulsar
el desarrollo de los
pequeños productores
en Perú. Además,
la organización
holandesa promueve
el proyecto “Café
del Futuro”, con el
que busca generar
cultivos de café
resilientes ante los
efectos del cambio
climático y rentables
para el productor, así
mismo para que
protejan su seguridad
alimentaria y
reduzcan
la deforestación
Revista AGROPERÚ | Nº 14 | 2021 | Lima - Perú 73
Un café
climáticamente inteligente
— ¿En qué consiste el proyecto en el manejo de los cultivos,
“Café del Futuro”, Ing. Varese? buscando en el camino reducir
las emisiones de gases de efecto
— La iniciativa “Café del Futuro”
invernadero (GEI) e incluso generar
capturas de carbono en favor
es un proyecto binacional entre
Perú y Colombia que tiene
del ambiente y mejora de las
como objetivo escalar cadenas
comunidades comprendidas en
de valor libres de deforestación. el trabajo.
En el Perú, se ha venido impulsando
una transformación de — ¿Eso quiere decir que la caficultura
tradicional no es soste-
la caficultura convencional a
una caficultura climáticamente nible?
inteligente.
— Así es. Hay que hacer muchas
— ¿De qué trata este modelo?
prácticas que no favorecen el
mantenimiento del suelo, la conservación
de los bosques o gene-
— La caficultura climáticamente
inteligente es un concepto generado
por la FAO que implica ser un círculo vicioso que en vez de
ran mayores emisiones, están en
más eficientes y productivos generar riqueza para las familias
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