alcool de ginseng compris pour le menu hangari, 200 € pour

Très jolie et chaleureuse petite salle dans ce restaurant
qui pratique aussi la vente à emporter. La valorisation des
ingrédients et des saveurs authentiques et naturelles à
petits prix en fait l’originalité. A partir de 5,50 €, on peut
déjeuner simplement. Comptez 7,50 € pour une soupe à
la pâte de poisson très légère qui passe comme une mise
en bouche économe en ail et une assiette de kimbap
au bulgogi ou au thon. Le menu grillade est à 13,50 €.
A la carte, les connaisseurs apprécieront les gésiers de
poulets sautés à la sauce pimentée. Rien à dire à propos
des Kanpunggui, les ailes de poulets frites au miel sont à
point.
Le soir, on choisit volontiers une bouillabaisse de kimchi
pour 2 ou 3 personnes. Les plus téméraires goûtent le
bulgogi de porc mariné à la pâte de piment, les sages
aiment le bulgogi de boeuf mariné à la sauce de soja.
Pour accompagner le repas, un thé à la racine de
"dunggulé” remplace avantageusement le Soju.
Comme l’huile de sésame dans un kimbap se substitue
gracieusement au vinaigre dans le maki japonais.
On peut aussi commander directement sur internet et se
faire livrer à domicile, mais comme les prix sont doublés,
mieux vaut encore se déplacer pour profiter de l’ambiance
et de l’accueil de "Maman”.
7e arrondissement
엄마네 집
Chez Maman
18, rue Amélie 75007 Paris
M° La Tour Maubourg
Fermé le samedi midi et le dimanche
Tél : 01 45 51 45 87
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