alcool de ginseng compris pour le menu hangari, 200 € pour

Tous ce qu’il faut pour cuisiner à la coréenne est disponible dans
cette épicerie. Les industriels coréens ont trouvé pour chaque
produit naturel une préparation et un conditionnement adapté
au rythme de la vie urbaine.
La recette des nouilles instantanées (Lamyun en coréen) n’est
pas traduite sur les sachets. Dans l’eau bouillante, plongez les
nouilles 3 minutes en ajoutant la poudre de sauce et le petit
sachet de légumes lyophilisés, quelques légumes frais (poireau
en rondelle par exemple) si vous le pouvez, et à la fin de la
cuisson ajoutez un oeuf et quelques gouttes d’huile de sésame.
Dégustez bien chaud. Pour les nouilles noires (Jajangmyun), la
préparation est différente, faites-les cuire 3 ou 4 minutes dans
l’eau bouillante, égouttez et seulement ensuite ajoutez le sachet
de sauce. C’est prêt.
Pour les gens pressés, il existe des sachets de sauces toutes
prêtes qu’il suffit de faire réchauffer au court-bouillon ou au
four à micro-ondes avant de les verser sur un bol de riz : curry
fort ou doux, sauce noire, sauce au tofu, etc.
Les Coréens sont passés maîtres dans l’art de conserver le riz
dans des portions individuelles pré-cuites que l’on réchauffe
en deux minutes pour une saveur et une consistance qui reste
très agréable. En règle générale, quand les Coréens partent en
voyage à l’étranger, ils emmènent tous quelques rations de riz
de secours de ce type.
Au rayon surgelé, belle offre de produits de la mer, notamment
le sachet de 200 g de petits anchois à frire dans la pâte de
piment. L’amateur trouvera l’emplacement du soja frais, de la
saumure, du gingembre et de l’ail en pot, les barquettes de
banchans tout préparés ainsi que les bouteilles du « rayon
de soleil du matin », une boisson de riz douce au goût et très
tonique. Ouvert tous les jours de 11 heures à 21 heures. 10 % de
remise le week-end
EPICERIES COREENNES
1er arrondissement
훼밀리마켓
Family Market
32, rue Saint Roch 75001 Paris
M° Pyramides
Ouvert tous les jours
Tél : 01 42 61 06 39
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