alcool de ginseng compris pour le menu hangari, 200 € pour

19e arrondissement
남산
Namsan
87, av. Flandre 75019 Paris
M° Riquet / Crimé
Ouvert tous les jours
Tél : 01 40 34 51 31
48
Autant il est impossible de manquer la Namsan tower
située sur la colline du même nom dans le centre de Séoul,
autant le restaurant Namsan de Paris est bien caché dans
l’allée à droite après l’arche située au 87 de l’avenue de
Flandre.
Il s’agit pourtant d’un grand restaurant propice aux repas
de groupes. Les prix sont tout petits et les plats copieux.
Le midi, vous pourrez vous restaurer pour 8 € seulement. Le
soir, on dîne copieusement pour un prix modéré. La maison
était réputée pour ses douze bachans comme à la table
royale, mais les petits assortiments ont été ramenés à neuf
ce qui reste très luxueux et permet d’éviter le gâchis. Il faut
remarquer que dans certains restaurants ils ne sont plus
servis aux clients français réputés les négliger. Si cela vous
arrive, réclamez-les, les banchans font partie intégrante du
repas coréen.
En entrée, vous pourrez partager une assiette de
charcuterie appelée Jokbal, il s’agit de pied de porc bouilli,
à mi-chemin entre la terrine et le saucisson, servi en
rondelles qu’on agrémente d’une tranche de piment vert et
d’une lamelle d’ail frais. Comme plat principal, les coréens
aiment le Gamjatang, un ragoût d’os de porc aux pommes
de terres que l’on accompagne d’un nombre non précisé
de bouteilles de Soju. Les parisiens préféreront peut-être
le barbecue de poitrine de porc piquante et de seiches
qui réuni le goût de la terre et l’odeur de la mer, l’alliance
réussie du tentacule et de la côtelette. Joyeux dîner!