alcool de ginseng compris pour le menu hangari, 200 € pour

1er arrondissement
8
씨알
Cial
16, rue Mondétour 75001 Paris
M° Etienne Marcel
Fermé le dimanche
Tél : 01 40 26 74 39
Quartier central en zone piétonne, moderne, jeune et
branché. Le système d’évacuation d’air pour les barbecues
rappelle l’architecture du Centre Beaubourg et participe
ainsi à la décoration de l’établissement qui baigne dans une
ambiance musicale de pop coréenne.
« Cial » signifie graine en coréen. La carte des entrées est
organisée selon trois catégories « Authentique »,
« Fraîcheur » et « Partage ».
La décoration est moderne, la cuisine traditionnelle. Menu
et carte sont illustrés pour faciliter le choix. Le midi on
déjeune à partir de 10 €. Le soir les menus dégustations
sont à 19, 23, et 26 €.
Petits vins français servis au pichet, et large choix d’alcool
coréens, soju, bek-se-ju, moehwashou, bokbunja,
En entrée, l’enrobé de fariné au thé vert, un mini rouleau
des neufs délices servi sur un lit de sauce moutarde
s’avère aussi frais que savoureux, le tofu se distingue par
sa légèreté, comme le tiramisu au thé vert mais il faudra
attendre le dessert pour l’apprécier.
La spécialité de barbecue se reconnaît au large choix de
viandes et fruits de mer que l’on fait griller sur la table:
Bulgogi, Galbi, Joumoulok; porc, fruits de mer. Si le choix
est difficile, vous préférerez goûter le « Modeum barbecue »,
un assortiment de cinq éléments: boeuf et porc mariné,
gambas, crevettes et calamars.
Tous les plats sont accompagnés de salade au ginseng et
mini- bibimbap.