alcool de ginseng compris pour le menu hangari, 200 € pour

Bekseju
BEK SE JU est souvent présenté comme un des meilleurs alcools
coréens. Sa recette est inspirée de la médecine traditionnelle
coréenne. Selon la légende, une consommation régulière de
BEK SE JU rend centenaire. Fabriqué par la distillerie KOOKSOON-
DANG, cet alcool est fermenté avec du riz gluant et une sélection
de douze variétés d’ingrédients traditionnels coréens: ginseng,
gingembre, cannelle, réglisse…).
Il se consomme frais et accompagne agréablement tous les repas
coréens, notamment les plats épicés.
13% vol – 130ml / 375ml
BOHAE - Bokbunja
Le BOKBUNJA est un vin traditionnel de framboise noire créé
après des années de recherche par BOHAE BEWERY.
Les framboises noires ont longtemps été considérées comme un
remède efficace pour augmenter la vigueur masculine et traiter la
stérilité féminine. Le BOKBUNJA est le résultat de la fermentation
des meilleures framboises noires coréennes, suivie d’un
vieillissement optimal et d’un processus de stabilisation. Il se
consomme frais, se boit en apéritif et accompagne agréablement
tous les plats, de l’entrée au dessert.
15% vol – 375ml
Maechsoon
Le MAECHSOON est un vin de prune fabriqué par BOHAE BREW-
ERY. La prune est consommée en Corée et au Japon depuis des
générations et reconnue pour ses vertus fortifiantes.
BOHAE a sélectionné les meilleurs fruits pour fabriquer son vin
de prune. Celui-ci a été primé à deux reprises en 2004 et 2005 au
concours de l’American Wine Society et présenté au salon Vinexpo
de 2007. Le MAECHSOON se boit très frais et s’harmonise avec
une grande variété de plats coréens.
14% vol - 375ml
HWAYO - SOJU
Le HWAYO est le SOJU coréen authentique basé sur des recettes
plusieurs fois centenaires. Il est fabriqué à l’aide d’une méthode
traditionnelle de distillerie à basse température, qui lui donne une
saveur profonde et tendre, unique parmi les alcools coréens.
Il convient à n’importe quelle cuisine traditionnelle coréenne. Il
s’appréciera surtout en apéritif ou digestif, sec ou on the rocks.
41% vol - 375ml / 500 ml