alcool de ginseng compris pour le menu hangari, 200 € pour

11e arrondissement
김가네
Kim&Kim
15, rue Chevreul 75011 Paris
M° Nation
Fermé le dimanche
Tél : 01 43 70 22 40
30
Retrouvez « un petit air de Séoul » dans ce restaurant ouvert fin
2004.
Le midi le menu entrée et plat est proposé à 9 €, avec le dessert
comptez 12 € seulement.
Le patron vous recommande le thé à la racine de dunggulle qu’il
importe tout spécialement de Corée. La carte des entrées est
tellement vaste qu’on est tenté de composer son repas comme
une farandole de ces petits plats. Les galettes de soja vert sont
très légères, les beignets de sèches aux graines de sésame sont
bien dégraissés et tout a fait savoureux. La soupe au tofu se
déguste accompagnée de quelques raviolis aussi croustillants
que parfumés. Trois autres saveurs typiques sont déclinées
en soupes, au kimchi, au soja fermenté et à la pâte de riz. Le
Yukgaejang, une soupe épicée au boeuf et aux légumes ravira
les papilles paysannes.
Ici, la spécialité incontournable, c’est le barbecue de boeuf et de
poulpe.
Le boeuf et les légumes, oignons, poivrons, carottes cuisent en
premier, on ajoute ensuite le poulpe frais et tendre qui grille
en deux ou trois minutes. La sauce à la pâte de piment est bien
relevée dans ce plat pour deux.
La cuisinière madame Kim est un véritable cordon bleu coréen
qui nous régale Place de la Nation avec une cuisine saine et
roborative.
“Le métier de restaurateur est dur mais c’est normal, on fait de
notre mieux pour le client” explique son frère Monsieur Kim
avec un chaleureux sourire tandis qu’il débarrasse notre table
après un très agréable repas.