Cuisine et Politique: le plat national existe-t-il? - Revue des sciences ...
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Gergely Nagy<br />
Utopie <strong>et</strong> cités-jardins. L’exemp<strong>le</strong> de la colonie Weker<strong>le</strong> à Budapest<br />
100<br />
La cité-jardin <strong>des</strong><br />
fondateurs<br />
Le point culminant de ce processus<br />
fondamental de création urbaine du<br />
XIX e sièc<strong>le</strong> est sans doute la construction<br />
<strong>des</strong> cités-jardins. La nouvel<strong>le</strong><br />
conception se cristallise à la suite <strong>des</strong><br />
travaux théoriques du grand visionnaire<br />
anglais Ebenezer Howard (1850-<br />
1928). Ses principes utopistes, qui apparaissent<br />
n<strong>et</strong>tement dans la construction<br />
<strong>des</strong> v<strong>il</strong><strong>le</strong>s nouvel<strong>le</strong>s <strong>et</strong> <strong>des</strong> cités-jardins,<br />
ont marqué même l’architecture <strong>des</strong><br />
gran<strong>des</strong> v<strong>il</strong><strong>le</strong>s tel<strong>le</strong>s que New-Delhi 6 .<br />
Les travaux théoriques de Howard ont<br />
débuté avec la parution de son ouvrage<br />
de référence en 1898, intitulé Tomorrow.<br />
Dans ce livre <strong>il</strong> a élaboré sa v<strong>il</strong><strong>le</strong> idéa<strong>le</strong><br />
à partir de l’évaluation de la pratique<br />
architectura<strong>le</strong> <strong>et</strong> urbanistique de son<br />
époque. La v<strong>il</strong><strong>le</strong> à l’échel<strong>le</strong> humaine,<br />
l’environnement naturel, <strong>le</strong>s avantages<br />
de la cité-jardin du point de vue industriel<br />
<strong>et</strong> agrico<strong>le</strong>, expriment une nouvel<strong>le</strong><br />
conception de v<strong>il</strong><strong>le</strong>. La cité-jardin<br />
offre en eff<strong>et</strong> aux habitants non seu<strong>le</strong>ment<br />
un environnement construit nouveau,<br />
mais el<strong>le</strong> assure aussi l’accès à la<br />
culture, aux loisirs, à l’éducation, à l’appartenance<br />
communautaire <strong>et</strong> fam<strong>il</strong>ia<strong>le</strong><br />
<strong>et</strong> à l’épanouissement de l’individu.<br />
E. Howard était une de ces personnalités<br />
modernes exceptionnel<strong>le</strong>s qui -<br />
sans pratique professionnel<strong>le</strong> puisqu’<strong>il</strong><br />
était à l’origine un simp<strong>le</strong> employé - a<br />
réussi à bâtir un système urbain cohérent.<br />
Quelques années plus tard, lorsqu’<strong>il</strong><br />
a fondé plusieurs associations de<br />
cité-jardin, <strong>il</strong> a montré lui-même un bon<br />
exemp<strong>le</strong> de la mise en pratique de ses<br />
thèses. Ses célèbres cités-jardins de<br />
L<strong>et</strong>chworth (1904) <strong>et</strong> Welwyn (1919)<br />
sont <strong>des</strong> exemp<strong>le</strong>s typiques <strong>des</strong> idées<br />
utopiques de son temps <strong>et</strong> montrent<br />
bien, même aujourd’hui, l’influence de<br />
ses idées sur l’aménagement de nos<br />
v<strong>il</strong><strong>le</strong>s.<br />
Il est incontestab<strong>le</strong> que l’évolution<br />
naturel<strong>le</strong> de la v<strong>il</strong><strong>le</strong> industriel<strong>le</strong> ainsi<br />
que l’action de quelques industriels ph<strong>il</strong>anthropes<br />
sensib<strong>le</strong>s à l’architecture ont<br />
créé <strong>des</strong> v<strong>il</strong><strong>le</strong>s <strong>et</strong> <strong>des</strong> cités industriel<strong>le</strong>s<br />
qui montrent la voie pour l’évolution de<br />
la v<strong>il</strong><strong>le</strong> depuis <strong>le</strong> XVIII e sièc<strong>le</strong>, jusqu’au<br />
système urbain howardien. Sans la définition<br />
de tels principes, <strong>le</strong>ur mise en<br />
ordre, <strong>le</strong>s exemp<strong>le</strong>s ainsi réalisés à p<strong>et</strong>ite<br />
échel<strong>le</strong> n’auraient pas pu se diffuser<br />
■<br />
dans la pensée architectura<strong>le</strong>, comme<br />
c’était désormais <strong>le</strong> cas dans <strong>le</strong> domaine<br />
<strong>des</strong> cités-jardins. Certes <strong>le</strong>s principes<br />
howardiens étaient de caractère purement<br />
théorique, mais Howard a toujours<br />
pris soin de concevoir la v<strong>il</strong><strong>le</strong><br />
comme une entité, épousant ainsi la tradition<br />
<strong>des</strong> v<strong>il</strong><strong>le</strong>s idéa<strong>le</strong>s de la Renaissance.<br />
La différence considérab<strong>le</strong> était<br />
qu’au moment de la formation de la<br />
théorie <strong>des</strong> cités-jardins, l’habitant, <strong>le</strong><br />
citoyen était au centre de l’opération.<br />
C’est la v<strong>il</strong><strong>le</strong> unitaire qui servait l’homme.Tandis<br />
que dans la v<strong>il</strong><strong>le</strong> idéa<strong>le</strong> de la<br />
Renaissance, c’était la v<strong>il</strong><strong>le</strong> qui constituait<br />
l’entité <strong>et</strong> el<strong>le</strong> a été imaginée<br />
comme une entité de composition fonctionnel<strong>le</strong><br />
qui devait bien fonctionner. En<br />
eff<strong>et</strong>, dans la v<strong>il</strong><strong>le</strong> ayant un système, une<br />
proportion <strong>et</strong> une structure de l’espace<br />
parfaits, <strong>le</strong> citoyen pouvait avoir la n<strong>et</strong>te<br />
impression que c’était bien lui qui était<br />
au centre.<br />
L’aménagement <strong>des</strong> cités-jardins<br />
dépassait <strong>le</strong>s théories utopiques qui<br />
l’avaient précédé, en ce sens que <strong>le</strong>s<br />
principes qui <strong>le</strong> sous-tendaient ont été<br />
mis en pratique à une grande échel<strong>le</strong>.<br />
Certes <strong>le</strong> modè<strong>le</strong> pur présenté dans <strong>le</strong>s<br />
principes théoriques n’a pas pu devenir<br />
réalité. En eff<strong>et</strong>, <strong>le</strong> système de la v<strong>il</strong><strong>le</strong>centre<br />
howardienne de 50-60000 habitants<br />
entourée de v<strong>il</strong><strong>le</strong>s satellites de 20-<br />
30000 habitants n’a pu être réalisée nul<strong>le</strong><br />
part dans sa totalité. Même <strong>le</strong>s exemp<strong>le</strong>s<br />
britanniques <strong>le</strong>s plus importants n’ont pu<br />
produire qu’un seul exemp<strong>le</strong> de cité<br />
satellite, en l’occurrence la cité-jardin de<br />
L<strong>et</strong>chworth 7 .<br />
Une cité-jardin<br />
modè<strong>le</strong> : la colonie<br />
Weker<strong>le</strong> à Budapest<br />
Il est extraordinaire qu’une cité-jardin<br />
à l’échel<strong>le</strong> de la cité idéa<strong>le</strong> de<br />
Howard ait été construite à Budapest, en<br />
Hongrie, pour 20000 habitants <strong>et</strong> à une<br />
époque précoce dans l’histoire <strong>des</strong> citésjardins.<br />
Sur la proposition du premier<br />
ministre <strong>et</strong> du ministre <strong>des</strong> finances<br />
Sàndor Weker<strong>le</strong> (1848-1921), un programme<br />
du gouvernement a été adopté<br />
en 1908 pour créer <strong>des</strong> cités-jardins<br />
pour <strong>le</strong>s ouvriers de la grande industrie<br />
de la capita<strong>le</strong>. Le gouvernement a en<br />
eff<strong>et</strong> pris <strong>des</strong> mesures prioritaires pour<br />
assurer aux ouvriers montés massivement<br />
à Budapest à la recherche d’un<br />
■<br />
trava<strong>il</strong>, <strong>des</strong> conditions de logement<br />
décents <strong>et</strong> pour casser <strong>le</strong>s prix <strong>des</strong> loyers<br />
spéculatifs exorbitants pratiqués dans la<br />
capita<strong>le</strong>. S. Weker<strong>le</strong>, qui depuis un certain<br />
temps était séduit par l’idée de réaliser<br />
<strong>des</strong> cités-jardins, a trouvé en la<br />
personne du Maire de Budapest, Istvàn<br />
Bàrczy (1866-1943), un allié précieux<br />
pour ce genre de proj<strong>et</strong>. Bàrczy voyait<br />
d’un oe<strong>il</strong> favorab<strong>le</strong> la manière anglaise<br />
de créer <strong>des</strong> cités-jardins, selon laquel<strong>le</strong><br />
on ne se contentait pas de construire<br />
simp<strong>le</strong>ment <strong>des</strong> cités, mais aussi <strong>des</strong><br />
v<strong>il</strong><strong>le</strong>s nouvel<strong>le</strong>s complètes où l’on raisonnait<br />
en termes d’unités d’habitation<br />
bien équipées <strong>et</strong> structurées. Il était en<br />
eff<strong>et</strong> important que la construction économique<br />
fût accompagnée d’un environnement<br />
sain, d’un grand espace vert<br />
<strong>et</strong> d’un ordre urbain convenab<strong>le</strong> 8 .<br />
La construction de la cité-jardin a<br />
commencé en 1909 <strong>et</strong> el<strong>le</strong> devait en<br />
principe être terminée en trois ans. Afin<br />
de pouvoir mener à bien <strong>et</strong> avec précision<br />
ce chantier, <strong>le</strong> département de<br />
construction du ministère <strong>des</strong> finances<br />
<strong>et</strong> son chef, l’ingénieur Ottmar Györi,<br />
responsab<strong>le</strong> de la réalisation, ont été<br />
renforcés par <strong>des</strong> architectes réputés. La<br />
voirie de la cité-jardin a été conçue par<br />
O. Györi - qui s’est inspiré pour son proj<strong>et</strong><br />
de synthèse <strong>des</strong> proj<strong>et</strong>s de concours<br />
primés - de façon à diviser l’espace<br />
urbanisé en quatre centres secondaires.<br />
Ces centres distribuaient ainsi l’espace<br />
d’habitat de la population d’une manière<br />
harmonieuse, comptant chacun 5000<br />
habitants. Il a mis un soin particulier à<br />
créer un paysage typique, en répartissant<br />
<strong>le</strong>s maisons-types en harmonie avec<br />
la structure urbaine <strong>et</strong> paysagère. Ainsi<br />
<strong>le</strong>s paysages de la rue ont été constitués<br />
par <strong>des</strong> maisons-types riches <strong>et</strong> variées.<br />
L’organisation <strong>des</strong> jardins attachés<br />
aux maisons avait la même importance<br />
dans <strong>le</strong> proj<strong>et</strong> que cel<strong>le</strong> <strong>des</strong> maisons. Les<br />
plantations suivaient l’importance de la<br />
rue dans la hiérarchie viaire. On a ainsi<br />
planté sciemment <strong>des</strong> peupliers sur <strong>le</strong>s<br />
voies radia<strong>le</strong>s, alors que <strong>le</strong>s voies circulaires<br />
étaient plantées de <strong>plat</strong>anes pour<br />
y former <strong>des</strong> tunnels de verdure. D’autre<br />
part, chaque rue avait alors <strong>et</strong> a maintenant<br />
encore, ses essences d’arbres<br />
propres <strong>et</strong> typiques.<br />
Le programme de construction <strong>des</strong><br />
maisons-types a été établi par <strong>le</strong>s services<br />
compétents du ministère. Pour la<br />
création <strong>des</strong> appartements, la cité-jardin<br />
pouvait légèrement s’écarter <strong>des</strong><br />
La cité -jardin de Weckerlé à Budapest en 1999. Vue aérienne, photo de K. Szelényi. Au centre la place centra<strong>le</strong> de 5 hectares.<br />
normes de construction sévères de la<br />
capita<strong>le</strong>. Le but était de créer <strong>des</strong> logements<br />
bon marché mais modernes. Les<br />
bâtiments sont certes d’un niveau architectural<br />
varié, ne serait-ce qu’à cause<br />
<strong>des</strong> nombreux architectes qui y ont participé.<br />
Mais par <strong>le</strong> respect rigoureux <strong>des</strong><br />
principes directifs, tous <strong>le</strong>s bâtiments<br />
reflètent <strong>le</strong> même esprit, chacun étant<br />
ainsi un élément égal d’une unité architectura<strong>le</strong>.<br />
Autour <strong>des</strong> plac<strong>et</strong>tes triangulaires<br />
qui constituaient <strong>le</strong>s centres <strong>des</strong><br />
quartiers secondaires, Györi a installé<br />
<strong>le</strong>s équipements scolaires. Ils sont tous<br />
reliés par <strong>le</strong> bou<strong>le</strong>vard intérieur. Ainsi<br />
chaque équipement bâti renforce, par<br />
son caractère architectural propre, <strong>le</strong><br />
réseau <strong>des</strong> équipements <strong>et</strong> <strong>le</strong> lieu géographique<br />
<strong>des</strong> places secondaires. A<br />
côté de chaque éco<strong>le</strong> a été construite<br />
une sal<strong>le</strong> de sport. Une éco<strong>le</strong> maternel<strong>le</strong>,<br />
une maison du directeur <strong>et</strong> une maison<br />
<strong>des</strong> instituteurs ont complété l’ensemb<strong>le</strong><br />
du groupe scolaire. Le plan a<br />
prévu la construction en bonne centralité<br />
<strong>des</strong> bâtiments religieux <strong>des</strong> quatre<br />
religions: l’église catholique, <strong>le</strong>s temp<strong>le</strong>s<br />
calviniste <strong>et</strong> luthérien <strong>et</strong> une synagogue.<br />
Györi a bien défini aussi la place topologique-géographique<br />
de l’hôpital, de<br />
la poste, de l’hôtel de police, de l’abattoir,<br />
de la piscine populaire <strong>et</strong> d’un<br />
dépôt de tramway.<br />
Le programme de construction a été<br />
modifié plusieurs fois, <strong>le</strong>s équipements<br />
<strong>et</strong> <strong>le</strong>ur place ont changé, plusieurs bâtiments<br />
prévus n’ont pas été réalisés, en<br />
partie à cause de l’éclatement de la Première<br />
Guerre Mondia<strong>le</strong>, qui a r<strong>et</strong>ardé<br />
considérab<strong>le</strong>ment la fin du chantier. De<br />
nouvel<strong>le</strong>s fonctions sont apparues aussi<br />
au cours de la construction. Par exemp<strong>le</strong><br />
sur la place centra<strong>le</strong> on a réalisé un<br />
cinéma, un bureau de poste spécial, <strong>et</strong><br />
plusieurs immeub<strong>le</strong>s à étages ont été<br />
modifiés, notamment pour y instal<strong>le</strong>r<br />
plusieurs magasins <strong>et</strong> <strong>le</strong> Cerc<strong>le</strong> <strong>des</strong> habitants<br />
de la cité-jardin. Dans <strong>le</strong> stade<br />
s’est installé un club sportif de haut<br />
niveau.<br />
La formation de la place centra<strong>le</strong> a<br />
été un véritab<strong>le</strong> casse-tête pour <strong>le</strong>s<br />
concepteurs <strong>et</strong> <strong>le</strong>s autorités. Au départ,<br />
<strong>le</strong> premier ministre Weker<strong>le</strong> n’a pas<br />
trouvé une solution satisfaisante par<br />
rapport au rang <strong>et</strong> au prestige de la citéjardin,<br />
parmi <strong>le</strong>s proj<strong>et</strong>s de concours<br />
primés <strong>et</strong> ceux de <strong>le</strong>ur modification.<br />
Certes <strong>le</strong> sytème de voirie géométrique<br />
avec ses huit gran<strong>des</strong> rues radia<strong>le</strong>s qui<br />
aboutissaient sur la place centra<strong>le</strong><br />
monumenta<strong>le</strong> de cinq hectares était<br />
une donne architectura<strong>le</strong> <strong>et</strong> urbanistique<br />
favorab<strong>le</strong> à une place représentative<br />
<strong>et</strong> symbolique. Mais dans <strong>le</strong> plan de<br />
Györi, la surface tota<strong>le</strong> <strong>et</strong> <strong>le</strong>s faça<strong>des</strong> de<br />
200 mètres de long situées entre <strong>le</strong>s<br />
rues transformaient la grande place en<br />
un espace diffici<strong>le</strong>ment maîtrisab<strong>le</strong> sur<br />
<strong>le</strong> plan visuel.<br />
Fina<strong>le</strong>ment, c’était <strong>le</strong> jeune architecte<br />
hongrois, devenu célèbre par la suite,<br />
Kàroly KÓs (1883-1977) qui a résolu <strong>le</strong><br />
problème grâce au concours spécial qu’<strong>il</strong><br />
a gagné. Il a en eff<strong>et</strong> opté pour une place<br />
101<br />
<strong>Revue</strong> <strong>des</strong> Sciences Socia<strong>le</strong>s, 2001, n° 28, nouve@ux mon<strong>des</strong> ?