Cuisine et Politique: le plat national existe-t-il? - Revue des sciences ...

Résumés Allemands
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nende und wichtige Beispiele von einer
utopischen Vorgehenweise im Architekturbereich.
Sie sind gleichzeitig eine entscheidende
Etappe in der Entwicklung
des gegenwärtigen Satdtbildes. Das recht
aussergewöhnliche Beispiel der Gartenstadt
von Wekerle in Budapest ist zugleich
durch den Einfluss der Thesen des englischen
Begründers E.Howard und durch die
Verwirklichungsmethoden des Mitteleuropa-Modells
gekennzeichnet. Die architektonischen
Utopien der Gartenstädte
haben weitgehend zur Entstehung der
Stadt des 20. Jahrhunderts beigetragen.
Denis Steinmetz
Die Färbung der
Häuserfassaden :
triumphierender
Individualismus
oder "äshetische
Solidarität" ?
Die Färbung der Häuderfassaden, die
sich heute auf eine eindrucksvolle Art verbreitet,
bringt zwei gegensätzlichen Auffassungen
zum Ausdruck. Auf einer Seite
wird gefordet, dass jeder frei bestimmen
darf, wie sein Eigentum aussieht, auf der
anderen wird nach einer Einheit gestrebt,
der sich alle die Eigentümer unterordnen
sollten, um die Schönheit der Städte und
Landschaften zu wahren. Die Gegner der
ungeregelten Färbung berufen sich häufig
auf eine Art ästhetischer Solidarität,
welche charakteristisch für die traditionellen
Gesellschaften gewesen sein soll,
jedoch in Wirklichkeit auf die damals
beschränkte Anzahl von verfügbaren Farben
zurückzuführen ist. Hinter diesem
Argument steckt eigentlich der Wunsch
nach einer sytereotypen Landschaft, die
den Kriterien eines übertriebenen, im
Dienst der Tourismusindustrie stehenden
Regionalismus entspräche.
Henri-Pierre Jeudy
Die Zukunft dreht
sich
Die Kulturgüter der Zukunft betreffen
nicht mehr die Erhaltung der Vergangenheit.
Die Konstruktionen der
Obdachlosen scheinen von nun an die
denkwürdigen Symbole für die Entwicklung
der Stadt zu sein. Und die
verallgemeinerte Ästhetisierung, die
das Scheinbare für das Wahre, die
Kopie für das Original hält, die das
kleinste Objekt in etwas Großartiges
verwandelt, erzeugt eine Scheinkultur.
Ohne Zweifel ist zu glauben, daß
die Freude der zeitgenössichen Gesellschaften
an dem Spiegelbild ihrer
Selbsterhaltung von jener Organisation
einer Selbstbetrachtung abhängt,
die die kulturellen Unterschiede
verwischt.
Die Patrimonialisierung wird so zum
ständigen Abbild der mentalen Fähigkeit
einer Gesellschaft, sich durch das
Spiegelbild ihrer selbst zu bemächtigen,
um ihr Schicksal besser zu beherrschen.
Marie-Noële Denis
Die Familie heute
und morgen
Die Familie wird heute noch von vielen
Soziologen als Kernstück und Lerngrundlage
des sozialen Lebens betrachtet.
Die größten Pessimisten sagen seit
über 100 Jahren das Ende der Familie
voraus, während die größten Optimisten
ihre Veränderungen und wiederholten
Anpassungen an die Modernität
als Zeichen von Lebendigkeit interpretieren.
Die herkömmliche Form von Ehe
und Familie werden ernshaft in Frage
gestellt. Doch die sinkende Zahl der
Eheschließungen bedeutet nicht das
Ende der Zweisamkeit. Die Eheschließung
als amtlicher Vertrag und
soziale Handlung hat ihre Notwendigkeit
verloren, doch ist das gemeinsame
Leben noch nicht aufs Spiel gesetzt
und bleibt die Grundlage des idealen
Familientypus.
Alain Bihr & Roland
Pfefferkorn
Der Ausschluß:
ideologische und
theoretische
Einsätze eines
"neuen soziologischen
Paradigmas"
Der Begriff des Ausschlusses erfuhr
in den letzten 20 Jahren eine so außerordentliche
Verbreitung, daß er neuerdings
die prestigereiche Stufe eines
"gesellschaftlichen Paradigmas"
erreicht. Dieser Begriff erklärt, so seine
Benutzer, die wesentlichen wirtschaftlichen
und sozialen Veränderungen der
gegenwärtigen Welt. Über seine beschreibenden
und erklärenden Eigenschaften
läßt sich unserer Meinung
nach jedoch streiten.Es stellt sich die
Frage, ob sein Erfolg sich nicht
hauptsächlich dadurch erklärt, daß er
ein anderes Paradigma schlichtweg
vertuscht, beziehungsweise okultiert:
das Paradigma des Konflikts, genauer
gesagt des Klassenkampfes. So werden
vielleicht durch ihn die Veränderungen,
die sich ereignen, unspürbar und
unwahrnehmbar, ganz besonders in
Bezug auf die eskalierende Ausbeutung
und Domination. Diese Hypothese
wollen wir hier ausbauen.
Philippe Breton
Geschichte des
informationellen
Paradigmas
Ziel dieses Beitrags ist es, die Genealogie
des informationellen Paradigmas
nachzuvollziehen, das heute als Matrix
dient, erstens für das Thema "Informationsgesellschaft",
das verbunden mit
der Entwicklung des Internets verbunden
entstanden ist, zweitens für die
Entstehung der neuen Religiosität die
dem Internet immer haüfiger angeschlossen
wird. So geht es hier darum,
die Entwicklung dieses Paradigmas von
seiner Geburt 1942 an, bis heute in
großen Zügen darzustellen.
Jean-Baptiste Legavre
Journalisten bei
der Arbeit :
das Portrait in der
Tageszeitung
Libération
Die Spalte "Portraits" der Zeitung
Libération gibt einen Einblick in einen
neuen journalistischen Diskurs. Während
die Redakteure von dem Portrait
enstandene Begegnung schildern, sprechen
sie von sich selbst, von ihrer Arbeit
und deren Zufälligkeit. So erscheint
dieses Unternehmen als eine in die Tat
umgesetzte Reflexion der Wirkungen
einer begleitenden Präsenz auf den Aufbau
der Realität. Die Redakteure zerstören
den Mythos der Neutralität des
Journalisten, der sich als "außerhalb"
der beschriebenen Realität vorgibt,
indem er sich von diesem Mythos
allmählich entfernt.
Mohamed Ouardani
Von der individuellen
und sozialen
Erfüllung
Gedanken über die
"soziale Reife" im
tunesischen
Privatbereich
In der tunesischen Gesellschaft stellt
der Begriff "Reife" den Unterschied
der Geschlechter heraus, und ermöglicht
es den Männern Frauen als
"unreif" zu bezeichnen und den Frauen,
sich über die Männer zu beklagen, die
sich in ihren Augen wie Kinder benehmen.
Aus dem psychologischen Bereich
entlehnt, besitzt dieser Begriff jedoch
keine theoretische Grundlage und dient
eher dazu, der sozialen Bewertung der
Individuen in Bezug auf ihre Stellungen
und Rollen die sie in der Gesellschaft je
nach ihrem Geschlecht einnehmen,
Ausdruck zu geben.
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Revue des Sciences Sociales, 2001, n° 28, nouve@ux mondes ?