EnquÃªte DÃ©mographique et de SantÃ© SÃ©nÃ©gal 2005 ... - Measure DHS

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Tableau 10.8 Consommation de micronutriments Pourcentage des enfants derniers-nés âgés de moins de 3 ans et vivant avec leur mère, et dont les mères ont reçu des aliments riches en vitamine A au cours des 7 jours ayant précédé l'enquête ; pourcentage d'enfants de moins de cinq ans qui ont reçu des compléments de vitamine A au cours des six mois ayant précédé l'enquête, et pourcentage d’enfants de moins de cinq ans vivant dans des ménages ayant du sel adéquatement iodé, selon certaines caractéristiques sociodémographiques, EDS-IV Sénégal 2005 Caractéristique sociodémographique Consommé des fruits et des légumes riches en vitamine A 1 Effectif de derniersnés 2 Consommé des suppléments de vitamine A Effectif d'enfants 3 Pourcentage vivant dans les ménages utilisant du sel adéquatement iodés 4 Effectif d'enfants 5 Âge de l'enfant en mois
Dans l’ensemble, trois enfants de moins de cinq ans sur quatre (75 %) ont reçu des compléments de vitamine A. Selon l’âge de l’enfant, on ne constate pas de différence significative ; cependant, on note que c’est à 12-23 mois que les enfants en ont reçu le plus fréquemment (78 %) et à 48-59 mois qu’ils en ont reçu le moins fréquemment (73 %). Les proportions d’enfants qui ont reçu des suppléments de vitamine A varient surtout selon le milieu de résidence, la région, le niveau d’instruction de la mère et le niveau de bien-être du ménage dans lequel ils vivent. Les enfants du milieu urbain sont proportionnellement plus nombreux à en avoir reçu (78 %) que ceux du milieu rural (74 %). En fonction des régions, les résultats montrent que c’est dans les régions de Ziguinchor (85 %), de Kolda (84 % et de Fatick (82 %) que les proportions d’enfants ayant bénéficié de ce complément nutritionnel sont les plus élevées. À l’opposé, dans la région de Matam, seulement 60 % en ont reçu. Selon le niveau d’instruction, les enfants des mères les plus instruites ont le plus fréquemment bénéficié de cet apport nutritionnel (81 %, contre environ les trois quarts parmi les autres enfants). Selon l’indice de bien-être, on note que les enfants des ménages les plus riches et ceux du quatrième quintile ont un peu plus souvent reçu ces suppléments (79 %) que ceux des autres ménages (73 %). En outre, on observe que les enfants dont l’âge de la mère à la naissance était inférieur à 20 ans ont moins fréquemment reçu de la vitamine A que les autres enfants (72 %). Cette proportion est un peu plus élevée quand la mère avait au moins 25-29 ans à la naissance de l’enfant (au moins 76 %). En ce qui concerne les autres caractéristiques (sexe, rang de naissance et statut de l’allaitement), les différences constatées ne sont pas significatives. Pour éviter l’avitaminose A, il est également recommandé que les enfants consomment des aliments riches en vitamine A. Environ deux enfants derniers-nés de moins de trois ans sur cinq ont consommé des aliments riches en vitamine A au cours des sept jours ayant précédé l’enquête (38 %). La consommation d’aliments riches en vitamine A augmente avec l’âge et ce sont ceux de 24-35 mois qui en ont consommé le plus fréquemment (58 %). Cependant, il faut souligner que les enfants allaités sont deux fois moins nombreux à consommer ces aliments que ceux qui ne le sont pas (30 % contre 57 %). Il est très probable que ces aliments fassent partie des aliments de substitution à l’allaitement lors du sevrage. Par rapport au milieu de résidence et à la région, les variations des proportions d’enfants ayant consommé des aliments riches en vitamine A sont relativement importantes. La proportion d’enfants qui ont reçu ce type d’aliments passe, par exemple, d’un minimum de 25 % dans la région de Kaolack à un maximum de 46 % dans celle de Thiès. La consommation d’aliments riches en vitamine A est plus élevée en milieu urbain (46 %) qu’en milieu rural (33 %). Selon le niveau d’instruction, lorsque la mère n’est pas instruite, cette proportion n’est que de 36 %, alors qu’elle atteint 51 % chez les enfants dont la mère a, au moins, un niveau d’instruction secondaire. Enfin, la proportion d’enfants ayant reçu des aliments riches en vitamine A est de seulement 24 % dans les ménages les plus pauvres contre 49 % dans les ménages les plus riches. 10.2.3 Consommation de vitamine A et de fer chez les femmes Lors de l’enquête, on a également demandé aux mères ayant eu une naissance au cours des cinq dernières années si elles avaient reçu de la vitamine A au cours des deux premiers mois qui ont suivi l’accouchement. À cette question, 27 % des mères ont répondu qu’elles avaient effectivement reçu de la vitamine A après l’accouchement (tableau 10.9). Selon le milieu de résidence, les résultats montrent que 37 % des femmes ont reçu ces compléments en milieu urbain contre seulement 21 % en milieu rural. Au Allaitement et État Nutritionnel | 195
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