THESE_EL HAMMAMI.pdf - Toubkal

1.3 Généralités sur le transfert de chaleur et de masse 231.3.3.2 Le transfert de masse et de chaleur latentePar analogie avec le transfert de chaleur par conduction qui n’est autre que la diffusionmoléculaire de chaleur s’établissant dans le sens de la plus haute température vers la plusbasse, (loi de Fourier), le transfert de masse se traduit par la diffusion des molécules d’uncomposant en présence dans un mélange gazeux (gaz non condensable + vapeur d’eau ouvapeur de R134a) s’établissant dans le sens de la plus haute concentration vers la plusbasse, (loi de Fick) :ṁ v = −D c∂C v∂r(1.21)rCondensat ParoiConductionInterface de condensationConducto−convectioonAir humaideChaleur latente dégagéezFIG. 1.6 – Transfert de chaleur avec condensationPour une température uniforme, la concentration volumique de la vapeur d’eau C v nevarie qu’en fonction de la pression partielle de vapeur d’eau et nous pouvons relier lescoefficients de diffusion D c et D pṁ v = −D c∂C v∂r(1.22)