THESE_EL HAMMAMI.pdf - Toubkal

1.4 Études effectuées sur la condensation de vapeur 29s’établit alors une différence de concentration entre le mélange gazeux au milieu du tubeet à l’interface. Suivant la loi de Fick, le gaz non-condensable diffuse de l’interface versle mélange gazeux (section 1.3.3.3). De plus, la baisse de la concentration relative de lavapeur est synonyme d’une baisse de la pression partielle de la vapeur entraînant unediminution de la température de saturation.TempératureTempératureVapeurCourbe de roséeLiquide+vapeurT rGlissementCourbe de bulleT bLiquide0% Composition du composé le moins volatil 100%100% Composition du composé le plus volatil 0%FIG. 1.10 – Courbe d’équilibre à pression constante d’un mélange zéotropeEn outre, comme pour les fluides purs, on retrouve une couche de condensat qui induitune résistance au transfert de chaleur. Il s’y ajoute une couche limite dans laquelles’effectue la diffusion de la vapeur à travers le gaz non-condensable créant une résistancesupplémentaire au transfert de chaleur.1.4 Études effectuées sur la condensation de vapeur1.4.1 Condensation de vapeur pureLorsqu’une vapeur entre en contact avec une paroi froide dont la température est inférieureà la température de saturation de la vapeur, celle-ci se condense sur cette surface.