Diagnostic du schéma de développement touristique durable ...
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B) L’agritourismeSelon la définition suivante : « L’agritourisme englobe exclusivement l’ensemble <strong>de</strong>sexploitations agricoles qui organisent <strong>de</strong>s activités <strong>de</strong> tourisme et <strong>de</strong> loisirs pour faire connaîtreaux visiteurs leurs pro<strong>du</strong>ctions et leur environnement ».L’agritourisme est une filière <strong>du</strong> tourisme à part. Elle répond à <strong>de</strong>s logiques <strong>de</strong> nature diverses,celles <strong>de</strong> : l’hébergement (campings, chambres d’hôtes, gîtes) la restauration (ferme auberge, table d’hôte, goûters à la ferme), la vente <strong>de</strong> pro<strong>du</strong>its, loisirs découvertes (visites, démonstrations).Localisation <strong>de</strong>s activités agri<strong>touristique</strong>sSource : L’agritourisme en Ardèche verte, rapport d’étu<strong>de</strong> <strong>de</strong> Stéphanie Pradines, 2007L’agritourisme est considéré comme source <strong>de</strong> revenu complémentaire par les agriculteurs,mais c’est également une activité qui permet le maintient <strong>de</strong>s paysages ouverts, et l’activité51
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