download

8.1 Tujuan
a.
Setelah menyelesaikan bab ini anda diharapkan mampu:
dasar hukum dan perencanaan SDM perhotelan;
b. memahami fungsi departemen SDM;
c. mengenali waktu dan etika kerja;
d. memahami organisasi departemen SDM;
e. memahami kompetensi kerja;
f. memahami pelayanan ke pelanggan;
g. mengenal kemampuan berkomunikasi;
h. memahami bekerja dalam tim; serta
i. memahami kesadaran berbudaya.
8.2 Fungsi Departemen SDM
8.2.1 Dasar Hukum, Perencanaan, Regulasi dan Aplikasi Sumber Daya
Manusia (SDM) di Bidang Perhotelan
Hukum
Usaha perhotelan dalam operasionalnya selalu membutuhkan jumlah
tenaga kerja yang tidak sedikit. Hal ini dikarenakan tidak dapatnya digunakan
tenaga pengganti manusia untuk melakukan pelayanan yang profesional, tegas,
ramah, dan menjalin hubungan yang baik pada saat yang bersamaan. Oleh
karena itu, komputerisasi hanya dapat dilakukan pada bidang yang bersifat
administrasi dan financial dengan tujuan mempermudah tenaga manusia dalam
melaksanakan tugasnya sehingga karyawan/wati hotel tersebut mempunyai
lebih banyak waktu dan kesempatan membina hubungan baik dengan tamu
dalam bentuk pemberian pelayanan yang memuaskan pelanggan (Human
Relations).
Sistem ketenagakerjaan sebuah hotel pun tidak memiliki perbedaan yang
berarti dibandingkan dengan perusahaan-perusahaan yang bergerak di bidang
lain, kecuali spesifikasi pendidikan, standar kompetensi dan kualitas kepribadian
dari karyawan/watinya. Hukum yang dipergunakan dalam pengurusan dan
manajemen ketenagakerjaan dihotel pun berdasarkan hukum yang sama,
seperti yang ditetapkan oleh pemerintah dan masih berlaku pada saat ini yakni
Undang-Undang Tenaga Kerja No. 13, tahun 2003 (lihat pada bagian data
lampiran).
451