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La raccolta
dell’aglio di Resia
Dopo il grande successo dello scorso anno, all’azienda
agricola Fassal si preparano per il bis. È con l’intento
di avvicinare l’uomo alla natura che l’azienda agricola
Fassal è pronta per organizzare la raccolta dell’aglio di
Resia. Un’iniziativa che già la scorsa estate ha riscosso
notevole successo di pubblico. Suddivisi in piccoli gruppi
i partecipanti hanno potuto raccogliere personalmente
l’aglio e portarlo a casa, dopo averlo pesato e corredato
di certificazione. I visitatori hanno ricevuto tutte le
informazioni necessarie circa le caratteristiche e qualità
di questo ortaggio, sulle sue proprietà e le tecniche di
lavorazione. Un’occasione indimenticabile per assaporare
e provare in prima persona il lavoro della raccolta, il
valore del prodotto e riscoprire la memoria di un antico
mestiere.
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GiUGNo 2012