Funghi non commestibili o sospetti - Sindrome norleucinica Tassonomia Regno Fungi Divisione Basi<strong>di</strong>omycota Classe Basi<strong>di</strong>omycetes Sottoclasse Holobasi<strong>di</strong>omycetidae Or<strong>di</strong>ne Agaricales Famiglia Amanitaceae Genere Amanita Sottogenere Amidella Nome italiano Farinaccio. Sinonimi Agaricus ovoideus Bull. Amidella ovoidea (Bull.) E.-J. Gilbert. Amanita ovoidea (Bull.) Link Etimologia Da ovoideus = ovale, simile ad un uovo e dal greco eìdos = somiglianza Cappello
Dimensioni 10÷20 cm, massiccio e carnoso, prima emisferico poi convesso, a maturità piano-depresso, in esemplari vetusti può presentarsi anche revoluto. Orlo spesso, unito e liscio, mai striato, debordante; sovente appen<strong>di</strong>colato da residui cremosi del velo imeniale. Di aspetto bianco-avorio, sericeo con lucentezza perlacea, glabro e solitamente sgombro da residui del velo primario. Lamelle Libere o appena inserite sullo stipite con un dentino, fitte e sottili, bianco crema, a maturità presentano delle sfumature o riflessi crema-rosati negli spazi interlamellari. Filo minutamente fioccoso, presenza <strong>di</strong> numerose lamellule tronche. Gambo 8÷20 × 1,5÷4 cm; robusto ma slanciato, cilindrico e progressivamente <strong>di</strong>latato verso il basso, talvolta svasato verso l’apice; con bulbo ovoide più o meno ra<strong>di</strong>cante. Pieno, sodo e carnoso, bianco con superfice percorsa da fini fiocchi cremosi e detersili, concolori. Anello fragile, collocato molto in alto, preferibilmente il <strong>di</strong>stacco avviene nella zona imme<strong>di</strong>atamente vicina al gambo, cosa peraltro unica nel genere Amanita, tanto che i residui sono più facilmente riscontrabili sul bordo del pileo anziché nell’intorno del gambo stesso. Molto fugace, fragile e senza conistenza, si <strong>di</strong>ssolve infatti in tanti piccoli fiocchi soffici e cremosi, burrosi, molto simili come consistenza alla panna montata. Volva La volva è membranacea, spessa, persistente ed inguainante nella parte basale. Il colore della stessa è interamente bianca, o con piccolissime granulazioni ocracee, questa colorazione rimane costante anche in esemplari molto maturi o vetusti, tale carattere è particolarmente importante in quanto ci aiuta a <strong>di</strong>stinguerla dalla A. proxima, molto simile, che però presenta una volva ocracea. Questa colorazione ocracea è già presente nei primor<strong>di</strong>, non è quin<strong>di</strong> attribuibile a fattori ambientali, rientrando a pieno titolo, per la costanza, tra i caratteri morfologici <strong>di</strong>stintivi tra le due specie. Carne Soda, assai abbondante, bianca ed immutabile, compatta nel gambo, un po’ ovattata nel cappello. Sapore dolciastro e gradevole al primo assaggio. Odore tipico, ma molto soggettivo come interpretazione; alcuni autori lo definiscono <strong>di</strong> urina <strong>di</strong> cavallo, altri come dolciastro forte al primo impatto ma poi <strong>di</strong>sgustoso, lo scrivente ama definirlo come un odore <strong>di</strong> chiuso, <strong>di</strong> cantina poco ventilata, lo stesso odore che si percepisce aprendo un cassetto <strong>di</strong> un mobile antico. Molto forte e persistente. Habitat È ritenuta specie termofila, ma non sono impossibili, anche se rari, ritrovamenti in habitat collinari e subalpini. Pre<strong>di</strong>lige essenze quali Pinus e Quercus, ambienti tipici della macchia me<strong>di</strong>terranea e <strong>dei</strong> boschi litoranei, su terreni sabbiosi e calcarei. Stagione <strong>di</strong> crescita dal primo autunno fino ad inverno inoltrato. Microscopia Spore bianche, amiloi<strong>di</strong>, ellisso-ovoidali o brevemente cilindriche. Dimensioni 9,5÷11 × 6,5÷7,5 µm, Q= 1,3÷1,4 Velo generale formato essenzialmente da ife filamentose e poco ramificate.
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superficie periferica del cappello
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Non è però a mio parere, buono co
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colore rosso-arancio, rosso vivo o
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Ascoma Di forma più o meno globosa
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Ascoma Di forma più o meno globosa