Schede dei funghi e tartufi AMINT - GAL Sarcidano Barbagia di Seulo

Cappello
6÷16(20) cm, da emisferico a convesso, talvolta guancialiforme o irregolare, con cuticola tomentosa
e vellutata, opaca, asciutta, da bruno cioccolata a bruno-marrone scuro, talvolta
bruno-rossastro, annerente alla manipolazione, con margine eccedente, sinuoso e involuto nel
giovane, poi disteso.
Tubuli e pori
Tubuli corti, sottili, quasi decorrenti sul gambo, da giallo chiaro a giallo-oro, tardivamente olivastri,
al taglio viranti al verdastro-azzurro; pori rotondi, piccoli poi più ampi, concolori ai tuboli e anch’essi
viranti al verdastro-azzurro, poi bluastri.
Gambo
5÷15 × 2÷6 cm, robusto, sodo, spesso ingrossato al centro e con base radicante, giallo nella metà
superiore e bruno-rossastro verso la base, privo di reticolo, imbrunente al tocco.
Carne
Inizialmente soda poi molle, gialla, con toni più chiari nel cappello, rosato-rugginosa sotto la cuticola
e talvolta all'apice del gambo, vira al verde-bluastro alla sezione; odore e sapore gradevoli, fruttati.
Habitat
Tipico delle zone termofile mediterranee, cresce sotto latifoglie in gruppi più o meno numerosi,
talvolta subcespitosi. Dall’inizio dell’estate sino all’autunno, con diffusione discontinua, raro al nord.
Microscopia
Spore ocra-olivastre in massa, ellittiche-fusiformi, lisce, 8÷15 × 4÷6 µm; cistidi fusiformi.
Commestibilità o Tossicità
Buon commestibile.
Osservazioni
A dispetto del nome, l’odore è spesso debole nel fungo fresco, specie nei giovani esemplari e diventa
più intenso soprattutto dopo l’essiccazione.
Somiglianze e Varietà
È un boleto di grosse dimensioni che, seppur variabile nelle colorazioni pileiche, mantiene costanti
alcune caratteristiche quali l’assenza di reticolo sul gambo, la cuticola vellutata e il viraggio al
verde-bluastro, che ne semplificano la determinazione. Talvolta gli esemplari con dominanti rossastre
possono essere confusi con B. aemilii.
Scheda di proprietà AMINT realizzata da Giovanni Satta - Approvata e Revisionata dal CLR Micologico di AMIMT.