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Schede dei funghi e tartufi AMINT - GAL Sarcidano Barbagia di Seulo

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Tassonomia<br />

Or<strong>di</strong>ne Boletales<br />

Famiglia Boletaceae<br />

Funghi commestibili<br />

Boletus pulverulentus Opatowski<br />

Descrizione<br />

Commestibile, anche se non tra i migliori, il Boletus pulverulentus appare nei testi <strong>di</strong>vulgativi<br />

in foto "denigratorie" in cui appare costantemente brutto e sporco, forse per "rispetto" del suo<br />

nome specifico.<br />

Caratteristiche fondamentali sono la sua colorazione gialla e il violento ed immen<strong>di</strong>ato<br />

viraggio blu scuro <strong>di</strong> tutte le sue parti al contatto. La carne vira prima al bluastro scuro e poi<br />

al nero-grigiastro.<br />

Scheda <strong>di</strong> proprietà <strong>AMINT</strong> realizzata da Pietro Curti - Approvata e Revisionata dal CLR Micologico <strong>di</strong><br />

AMIMT.

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