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VDG Magazine

Sulla qualità e sulla “trasparenza” (intesa nell’accezione di genuinità, ma anche di informazione puntuale, tracciabilità e sicurezza) del cibo – lo diciamo da tempo – c’è ancora molto da lavorare. Soprattutto da parte delle istituzioni e in particolar modo di quelle europee. L’ardua sfida – o l’impari duello che dir si voglia – con la quale bisogna fare i conti, more solito, è quella tra le lobby industriali dell’agroalimentare,

Sulla qualità e sulla “trasparenza” (intesa nell’accezione di genuinità, ma anche di informazione puntuale, tracciabilità e sicurezza) del cibo – lo diciamo da tempo – c’è ancora molto da lavorare. Soprattutto da parte delle istituzioni e in particolar modo di quelle europee.
L’ardua sfida – o l’impari duello che dir si voglia – con la quale bisogna fare i conti, more solito, è quella tra le lobby industriali dell’agroalimentare,

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La "Tube" londinese<br />

festeggia i 150 anni<br />

La metropolitana di Londra (Tube per<br />

gli "amici") il 10 gennaio ha compiuto<br />

150 anni. Diventata il simbolo<br />

della capitale britannica, la metro<br />

più vecchia del mondo trasporta ogni<br />

giorno quattro milioni di passeggeri.<br />

La prima linea è stata inaugurata il<br />

10 gennaio 1863, dopo solo tre anni<br />

di lavori finanziati da un’azienda privata.<br />

Nel 1874 è stato introdotto un<br />

vagone per fumatori. La prima linea,<br />

costruita per decongestionare la più<br />

grande capitale dell’epoca, collegava<br />

la stazione ferroviaria di Paddington<br />

al quartiere degli affari di Farringdon<br />

e aveva sette stazioni. Oggi la metro<br />

di Londra è lunga 402 chilometri, ha<br />

270 stazioni e trasporta ogni anno<br />

più di un miliardo di passeggeri. Una<br />

curiosità: secondo le stime nei tunnel<br />

della metro abitano 500 mila topi.<br />

Wine Entusiast<br />

premia la Puglia<br />

La Puglia si classifica tra i dieci territori vitivinicoli<br />

più interessanti al mondo secondo<br />

la prestigiosa rivista internazionale Wine<br />

Enthusiast. «Cercavamo un’area geografica<br />

diversa dalla Toscana e dal Piemonte,<br />

luoghi che gli americani già conoscono<br />

ampiamente – spiega Monica Larner,<br />

giornalista – la Puglia è meravigliosa<br />

come clima, come proposta enogastronomica<br />

e come luoghi di infinita bellezza,<br />

una regione tutta da scoprire». Entusiasta<br />

della scelta di Wine Entusiast anche il<br />

governatore della Puglia Nichi Vendola<br />

che ha affermato: «Finalmente facciamo<br />

il nostro vino, prima facevamo il vino<br />

degli altri» riferendosi all’epoca in cui le<br />

uve della Puglia andavano a fortificare i<br />

vini delle altre regioni.<br />

Escherichia coli:<br />

fast food nel panico<br />

Lattuga contaminata dal batterio dell’Escherichia<br />

coli: per questo in Canada diverse catene<br />

di fast food hanno ritirato quest’insalata dai<br />

propri panini. Tra i ristoranti interessati ci sono<br />

Burger King, Taco Bell, Pizza Hut e Kentucky<br />

Fried Chicken (KFC). Le insalate incriminate<br />

sono la lattuga romana e quella iceberg.<br />

Ben 26 persone sarebbero state infettate<br />

dalle loro foglie da fine dicembre ai primi di<br />

gennaio. A causare l’infezione sarebbero stati<br />

dei batteri fecali presenti sull’insalata. Molto<br />

probabilmente la partita di lattuga contaminata<br />

è già stata smaltita, ciononostante le<br />

aziende hanno deciso di ritirare tutte le foglie<br />

di queste insalate, tutte provenienti da un<br />

unico fornitore.<br />

Milano: alla sera<br />

il pane costa la metà<br />

La crisi ha dimezzato il potere d'acquisto? Poco male:<br />

per andare incontro ai consumatori, c'è qualcuno<br />

che ha pensato bene di abbattere del 50% il costo<br />

del pane, alimento imprescindibile della tavola degli<br />

italiani. Succede a Milano, dove in via Sassetti, a due<br />

passi dalla Stazione Centrale, il panificio "Ai Sapori<br />

del Sud" da mesi propone questa originale formula<br />

anti-crisi: dopo le 7 di sera il pane (sfornato appena<br />

un paio d'ore di prima) ma anche le gustose pizze<br />

e focacce caserecce, marchio di fabbrica del locale,<br />

vengono venduti a metà prezzo. Un'iniziativa, quella<br />

voluta dal vulcanico titolare di origine pugliese<br />

Angelo Olindo, che sta riscontrando, ovviamente,<br />

grande successo di cassa e unanimi apprezzamenti<br />

da parte degli aficionados del panificio.<br />

Il New York Times<br />

taglia la sezione ambiente<br />

La crisi dell’editoria colpisce anche i colossi d’oltreoceano.<br />

E così mentre negli Usa due inquietanti rapporti<br />

rilanciano l’allarme sul global warming, il più influente<br />

quotidiano americano decide di smantellare la sua task<br />

force clima. La squadra di sette persone era stata creata<br />

nel 2009 e la sua abolizione è stata definita “preoccupante”<br />

dai movimenti verdi e dallo stesso Public<br />

Editor del quotidiano (il garante dei lettori) Margaret<br />

Sullivan. I giornalisti non perderanno il posto ma verranno<br />

assegnati ad altre redazioni. Nessuna decisione<br />

è stata ancora presa sul blog green.blogs.nytimes.<br />

com: resterà in vita e la sua sopravvivenza, d’ora in<br />

poi, dipenderà esclusivamente dai click ricevuti.<br />

febbraio 2013 13

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