VDG Magazine
Sulla qualità e sulla “trasparenza” (intesa nell’accezione di genuinità, ma anche di informazione puntuale, tracciabilità e sicurezza) del cibo – lo diciamo da tempo – c’è ancora molto da lavorare. Soprattutto da parte delle istituzioni e in particolar modo di quelle europee. L’ardua sfida – o l’impari duello che dir si voglia – con la quale bisogna fare i conti, more solito, è quella tra le lobby industriali dell’agroalimentare,
Sulla qualità e sulla “trasparenza” (intesa nell’accezione di genuinità, ma anche di informazione puntuale, tracciabilità e sicurezza) del cibo – lo diciamo da tempo – c’è ancora molto da lavorare. Soprattutto da parte delle istituzioni e in particolar modo di quelle europee.
L’ardua sfida – o l’impari duello che dir si voglia – con la quale bisogna fare i conti, more solito, è quella tra le lobby industriali dell’agroalimentare,
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Verrès (Valle d’Aosta)<br />
inviaggio<br />
Piccoli<br />
Carnevali d’Italia<br />
Rievocano antichi fasti, vecchie<br />
storie d’amore e di guerra, e lo fanno<br />
con il tono sferzante dalla farsa<br />
o con quello raffinato della<br />
rievocazione, le manifestazioni<br />
che da nord a sud celebrano<br />
la festa pagana più amata<br />
Ballo al castello,<br />
ricordando Caterina<br />
di Flavio Amadei<br />
Quando: dal 9 al 12 febbraio<br />
Il comune di Verrès è posizionato lungo la<br />
strada consolare delle Gallie ed è dominato<br />
dall’imponente castello fatto costruire da<br />
Ibleto di Challant nella seconda metà del<br />
XIV secolo. Qui, nel 1949, si costituì un Comitato<br />
per il Carnevale con l’intento di rievocare<br />
un particolare avvenimento che avesse<br />
per sfondo proprio il castello: la scelta cadde<br />
su un episodio avvenuto cinque secoli prima.<br />
Secondo la tradizione, il giorno della festa<br />
della Trinità del 1449, Caterina di Challant,<br />
impegnata nella dura lotta contro gli esponenti<br />
maschi della sua famiglia per la successione<br />
al titolo e intenzionata a propiziarsi la<br />
popolazione locale, scese nella pubblica piazza<br />
con il consorte Pierre d’Introd e intrecciò<br />
le danze con i giovani del paese, festeggiata<br />
dal grido esultante di “Vive Introd et Madame<br />
de Challantl”. Dagli anni ’50 quindi, ogni anno,<br />
il sabato di Carnevale, l’episodio rivive in<br />
tutta la sua vivacità: Caterina scende tra il suo<br />
popolo incitandolo alla danza seguita da un<br />
corteo festante e raggiunge il Municipio dove<br />
92 febbraio 2013<br />
il Sindaco, alla presenza<br />
di tutte le autorità, consegna<br />
a Caterina la chiave d’oro del Comune,<br />
nominandola ufficialmente Chàtelaine de<br />
Verrès. Per diversi giorni il castello è teatro di<br />
serate danzanti e rievocazioni storiche in costume,<br />
concluse dalla rappresentazione della<br />
commedia Una partita a scacchi scritta<br />
nel 1872 da Giuseppe Giacosa, che ha per<br />
sfondo il maniero di Issogne. Ciò che colpisce<br />
di più durante le giornate di festa è l’atmosfera<br />
che si vive nel borgo e nel castello,<br />
grazie a profumi decorazioni, addobbi, e<br />
alla partecipazione della popolazione che,<br />
in abiti d’epoca, rivive l’episodio con l’orgoglio<br />
di far parte, non tanto della rappresentazione,<br />
ma della storia di Verrés. Balli,<br />
canti, musici e giullari, banchetti, cene di<br />
gala, sferraglio di spade e armature, e ancora<br />
inviti a corte per rendere omaggio a<br />
Caterina di Challand e Pierre d’Introd riempiono<br />
i quattro giorni di questo storico<br />
Carnevale, facendo rivivere ogni anno una<br />
storia che così non ha mai fine.<br />
Scelti per voi<br />
dove mangiare<br />
Ristorante Pensione da Pierre<br />
Locale accogliente e suggestivo con un grande<br />
camino nella sala principale. Piatti del territorio<br />
e di stagione. Di recente inaugurazione<br />
l’adiacente brasserie. Prezzo medio: 40 euro<br />
Via Martorey, 73<br />
Tel. 0125.929376<br />
www.dapierre.it<br />
dove dormire<br />
Hotel Relais St. Gilles<br />
In posizione strategica, in pochi minuti si<br />
possono visitare i castelli di Verrès e di Issogne<br />
e il maestoso Forte di Bard. Singola da 60 euro,<br />
doppia da 85. Suite per 4 persone da 140 euro<br />
Via Circonvallazione, 19<br />
Tel. 0125.920148<br />
www.relaistgiles.com<br />
Per saperne di più:<br />
www.lovevda.it