2.pielikums Ministru kabineta 2010.gada 18.maija noteikumiem Nr ...

2902. Profesijas kods – 3119 20.3.4.2. Nodarbinātības apraksts1. Profesionālās kvalifikācijas līmenis – trešais profesionālāskvalifikācijas līmenis.2. Profesionālās darbības pamatuzdevumu kopsavilkums:– pārtikas produktu ražošanas tehniķis ir pārtikas produktu ražošanasnozares (gaļas un gaļas produktu, piena produktu, zivju un zivju produktu, augļuun dārzeņu pārstrādes, dzērienu, maizes un miltu produktu un citu pārtikasproduktu ražošanas) speciālists, kurš patstāvīgi plāno, organizē un izpilda darbukādā no pārtikas produktu ražošanas posmiem, pārzina reglamentētās prasībasnozarē un pārtikas higiēnā; pārzina riska analīzes principus kritiskajos kontrolespunktos, ievēro tos tiešo pienākumu pildīšanā, kā arī uzrauga to izpildipakļautībā esošajā ražošanas posmā un nodrošina nepieciešamo uzskaitiattiecīgajā ražošanas posmā; darba procesā sadarbojas ar citiem speciālistiem.Pārtikas produktu ražošanas tehniķis strādā pārtikas rūpniecībasuzņēmumos.3.4.3. Profesionālās darbības veikšanai nepieciešamāsprofesionālās kompetences1. Spēja racionāli plānot procesu, ievērojot prioritātes un reglamentaprasības.2. Spēja noteikt nepieciešamo resursu daudzumu.3. Spēja lietot pieejamos resursus ražošanas procesā.4. Spēja pieņemt un novērtēt izejvielas un palīgmateriālus atbilstošikvalitātes prasībām.5. Spēja izvērtēt un paredzēt iespējamos riskus droša galaproduktaradīšanai, ja tiek izmantotas neatbilstošas kvalitātes izejvielas un palīgmateriāli.6. Spēja lietot tehnoloģiskās iekārtas atbilstoši to funkcijām ražošanasprocesā.7. Spēja vadīt un regulēt iekārtu darbību atbilstoši nepieciešamajiemparametriem, kuri noteikti produktu ražošanas tehnoloģiskajās instrukcijās uniekārtu ekspluatācijas instrukcijās.