2.pielikums Ministru kabineta 2010.gada 18.maija noteikumiem Nr ...

498– pārtikas produktu ražošanas operators ir pārtikas produktu ražošanasnozares (gaļas un gaļas produktu, piena produktu, zivju un zivju pārstrādesproduktu, augļu un dārzeņu pārstrādes, dzērienu ražošanas, graudu, garšvielu untehnisko kultūru apstrādes ražošanas, maizes un miltu produktu un citu pārtikasproduktu ražošanas) darbinieks, kas prot strādāt ar pārtikas produktu ražošanasiekārtām un instrumentiem, ievērojot higiēnas un darba aizsardzībasnoteikumus.Pārtikas produktu ražošanas operators strādā pārtikas rūpniecībasuzņēmumos.4.9.3. Profesionālās darbības veikšanai nepieciešamāsprofesionālās kompetences1. Spēja izprast higiēnas prasības pārtikas produktu ražošanā.2. Spēja pielietot tehnoloģiskās iekārtas atbilstoši to funkcijām ražošanasprocesā.3. Spēja pielietot atbilstošus tīrīšanas, mazgāšanas un dezinficēšanaslīdzekļus, ievērojot darba aizsardzību saskarē ar ķīmiskām vielām.4. Spēja vadīt un regulēt iekārtu darbību atbilstoši nepieciešamajiemparametriem, kuri noteikti produktu ražošanas tehnoloģiskās instrukcijās uniekārtu ekspluatācijas instrukcijās.5. Spēja pieņemt un novērtēt izejvielas un palīgmateriālus atbilstošikvalitātes prasībām.6. Spēja izvērtēt un paredzēt iespējamos riskus droša galaproduktaradīšanai.7. Spēja praktiski pielietot darba aizsardzības, elektrodrošības,ugunsdrošības noteikumu prasības darba vidē.8. Spēja izvēlēties vidi saudzējošu darbību, ievērojot vides aizsardzībasnoteikumus.9. Spēja piedalīties lēmuma pieņemšanā un uzņemties atbildību.10. Spēja sadarboties komandā, ievērojot darba ētikas principus.11. Spēja izvērtēt savu un kolēģu pieredzi, izvēloties optimālākoprofesionālo pilnveidi profesijā.