pdf tekstversie De Liemers Zevenaar - Zuivelhistorie Nederland

Het bestuur van de zuivelfabriek gaf in 1959 L. Heijneman te Zevenaar, opdracht om het plan te
tekenen en de bouw uit te voeren omtrent een verandering van de kantoorruimte en de melkontvangst.
In 1962 maakte de bouwkundige W. Haanstra te Sneek de bouwtekeningen voor een nieuwe
koelcel en garageruimte. Het melkpoederlokaal werd voor deze verbouwing afgebroken.
De zuivelfabriek krijgt er in 1967 een levensmíddelengroothandel bij.
In mei 1967 ging de zuivelfabriek haar activiteiten uitbreiden met een groothandel in levensmiddelen.
Men paste een moderne bedrijfsvoering toe in de vorm van het zelfbedieningssysteem.
Alle producten stonden geprijst in de opslagruimte. De klanten laadden zelf de goederen op de
hiervoor bestemde wagens. Bij de kassa behoorde men contant te betalen. Men bedacht ook een
toepasselijke naam voor de nieuw begonnen bedrijvigheid, namelijk: "Cash & Carry". Voor de
opslag van de goederen was een hal beschikbaar met een vloeroppervlak van 400 m 2 . Voorts waren
uitneembare- en verplaatsbare houten stellingen gemonteerd, met in totaal een lengte van ongeveer
130 strekkende meter.
Tot in 1973 zou de levensmiddelengroothandel, die inmiddels de naam van "Liegro" (Liemers
groothandel) kreeg, bij de zuivelfabriek blijven. Daarna werd een nieuwe verkoophal aan de Ampèrestraat
te Zevenaar in gebruik genomen.
Een nieuwe kaasmakerij en verbetering van de botermakerij in 1968.
Voorts werd in 1968 de kaasmakerij vernieuwd. Een combinatie van twee wrongelbereiders met
een draineerbak werden geïnstalleerd. Verder werden een platenvoorwarmer en een automatische
wrongelwaswatertank aangeschaft. Mede door bij de kaasbereiding gebruik te gaan maken van
plastic kaasvaten, was de verwerkingscapaciteit aanmerkelijk gestegen.
In het kaaspakhuis ondergingen de koelinstallatie en de airconditioning een verdere automatisering.
Bovendien werd door een andere opstelling van de kaasstellingen een grotere nuttige ruimte
verkregen van 40%.
In het jaar 1968 was de reorganisatie van het pekellokaal afgerond. De oude pekelbakken werden
vervangen door 1 dieppekelbassin met een inhoud van ongeveer 30 m 3 . Boven het bassin was een
kraaninstallatie aangebracht, waarmee de dompelstellingen met kaas in en uit het bassin konden
worden getild. Per stelling konden in één handeling 72 kazen worden ingezet. Deze roestvrijstalen
stellingen konden eveneens naar het kaaspakhuis worden vervoerd.
In het voornoemde jaar onderging ook de botermakerij een belangrijke verbetering. Een zo goed
als nieuwe roestvrijstalen Silkeborg topkarn met een inhoud van 4000 liter werd geplaatst. Deze
karn diende voor de vervanging van de houten karn, die bacteriologisch moeilijkheden bij de productie
van zoete room veroorzaakte.
In 1970 werd de opstelling van de bestaande drie tanks voor de opslag van wei gewijzigd en werden
twee nieuwe tanks bijgeplaatst. De drie reeds bestaande tanks hadden een hoogte van 3.50 m
en een diameter van 2.50 m. De twee nieuwe tanks waren 5.10 m hoog en hadden een diameter
van 2.64 m. De vijf tanks stonden dicht bij de fabrieksschoorsteen opgesteld aan de westzijde van
de zuivelfabriek, achter het pekellokaal en de kaasmakerij.
Heruitgave zuivelhistorienederland.nl β versie 44 © A. Vetter