pdf tekstversie De Liemers Zevenaar - Zuivelhistorie Nederland

In 1971 - 1972 kwam de verbouw van het kaaspakhuis en een nieuw kantoorgedeelte gereed. De
totale kaasopslagcapaciteit werd hiermede gebracht op 60 ton. Het kaaspakhuis werd voorzien
van klimaatbeheersing, waarbij zowel temperatuur als luchtvochtigheid automatisch werden geregeld.
Onder leiding van architect J.C. Sprey te Arnhem werd de verbouw uitgevoerd door de aannemer
G.J. Heijneman te Oud-Zevenaar.
Aanpassing zuivelfabriek in 1979.
Om in de toekomst aan de vraag van de twee in Zevenaar te produceren dessertkazen (de Subenhara
en de Kernhem) te kunnen voldoen werden in 1979 onder leiding van de directeur R. van
Slageren in de fabriek en in het bijzonder in de kaasmakerij een aantal aanpassingen gerealiseerd
en werd een stukje mechanisatie ingevoerd. Het plan voor de verbouwing van de kaasmakerij
werd opgesteld door het architectenbureau Spreij - Struijk te Amhem. De uitvoering van de bouw
werd verzorgd door het bouwbedrijf Heijneman te Zevenaar. In de fabriek werd een geheel nieuwe
opstelling gemaakt. Boven kwamen drie wrongelbakken met daar vlak onder één draineerbak.
Er werden twee volautomatische persen opgesteld met lopende-band systemen. Wanneer de kaasjes,
die in de vorm in kooien werden gepekeld, uit de pekel kwamen, werden ze met de hand op
rekken gelegd. Men gebruikte voor deze kazen geen stellingen met houten planken, doch roestvrijstalen
rekjes. Deze rekjes waren veel gemakkelijker schoon te houden. Na het pekelen van de
kaas, ging deze naar het rijpingslokaal met de roestvrijstalen rekjes. De rijping duurde 10 - 14 dagen,
waarna de kaas kon worden geconsumeerd.
In 1982 werd door Coberco Deli te Zevenaar een verzoek ingediend bij het college van burgemeester
en wethouders van de gemeente Zevenaar voor het verlenen van een bouwvergunning
voor het realiseren van een kaasopslagloods met een afmeting van 16.13 meter x 6.33 meter. De
aannemer het Bouwbedrijf Heijneman B.V. te Zevenaar bouwde de betreffende loods.
De laatste bouwbedrijvigheid van Coberco Deli te Zevenaar in 1988.
Coberco Deli te Zevenaar, met name de directeur L.J.L. Cuypers, die directeur was van de kaasproductiebedrijven
te Borne en Zevenaar liet de laatste uitbreiding van de zuivelfabriek te Zevenaar
bouwen. Het handelde om een opslagruimte voor het rijpen van kaas. Het ontwerp, de constructie
en de uitvoering van het bouwwerk werden verricht door Krijger Bouw B.V. te Apeldoorn.
De betreffende opslagruimte of loods had een afmeting van 20 meter x 7.60 meter en de
nokhoogte bedroeg 4 meter. Omdat de omzet van de kaas, die op de zuivelfabriek werd geproduceerd,
zo snel toenam was de uitbreiding noodzakelijk geworden. De fundering bestond uit Stelconplaten
en de staalconstructie van de loods was bekleed met damwandprofielplaten.
Heruitgave zuivelhistorienederland.nl β versie 45 © A. Vetter