In hierdie uitgawe

Lekkerbek Resepte
Vir bydraes:houthoop@telkomsa.net
Drielaag-pavlova met sjokoladevulsel
Bestanddele
4 eierwitte
15 ml (1 e) witdruiweasyn
375 ml (1½ k) strooisuiker
5 ml (1 t) bakpoeier
Bestanddele vir vulsel
150 g donkersjokolade, in blokkies gebreek
100 ml botter
2 eierwitte
125 ml (½ k) versiersuiker, gesif
sjokoladekrulle, gerasperde sjokolade of „n Flakesjokoladestafie
aarbeie, bessies of roosblare
Metode
1. Voorverhit oond tot 100°C. Voer „n groot bakplaat met
foelie uit, blinkkant na bo. Smeer dit liggies met „n bietjie
olie.
2. Merk liggies op foelie drie ewe reghoeke van 21 x 12
cm in grootte.
3. Klits die eierwitte en asyn saam in „n skoon, droë
glasbak tot skuimerig. Voeg die strooisuiker lepelsgewys
by en klits eierwitte tot blink en styf. Klits die bakpoeier
by tot goed gemeng.
4. Verdeel die meringue in drie gelyke dele en smeer dit
oor elke gemerkte reghoek.
5. Bak dit 2 ure tot gaar en droog bo-op. Skakel die oond
af en laat die meringue heeltemal in die oond afkoel.
6. Vulsel: Plaas die sjokolade en botter in „n glasbak en
plaas dit oor „n kastrol met liggies pruttende water.
Moenie dat die bak aan die water raak nie. Roer tot die
sjokolade gesmelt het.
7. Klits die eierwitte in „n ander glasbak tot stywe punte
vorm en klits die versiersuiker by. Klits dit dan oor „n
kastrol met liggies pruttende water tot dit vorm behou.
8. Haal die bak van die hitte af en klits tot dit afgekoel is.
Vou die eierwitte versigtig by die sjokolade in.
9. Rond die geulde meringuelae af, nie meer as een of
twee uur voor dit voorgesit word nie. Verdeel die vulsel in
twee en smeer daarvan op elke meringuelaag. Dit maak
nie saak as die vulsel effens oor die kante van die
meringue loop nie. Sny groot bessis in skywe en plaas
op die vulsel. Plaas die lae op mekaar.
10. Versier met roosblare of nog bessies of „n gebreekte
Flake-sjokoladestafie.
◄Vir die kokke:
Gerookte vis- en
hoenderresep
“After a good dinner
one can forgive
anybody, even one’s
own relatives.”
- Oscar Wilde
Vir bydraes aan die briewekolom: stuur asb.
aan �: houthoop@telkomsa.net.
Die redaksie ondersteun nie noodwendig die
opinies van bydraes gelewer 24 nie.
Hoe veilig is ons werklik in Springbok se strate?
Reg voor die apteek het ons „n verkeerslig hier in Springbok, so ons glo maar dis die
veiligste plek om oor die straat te gaan. So stap ek gister met n kind op my rug, druk
die knoppie op hierdie einste verkeerslig, om oor te stap na Pep Stores. Die mannetjie
raak groen, so die nou is lig mos rooi vir verkeer, maar „n kar jag nog eers oor sonder
om te dink aan voetgangers. Nou ja, so vertraag dit mos my beurt om die straat oor te
steek. Toe ek in die middel van die straat kom, slaan die lig oor na groen en die
mannetjie is rooi – „n goeie landsburger staan en wag nog vir ons om eers oor die pad
te kom, maar agter hom vleg „n verkeersbeampte deur en ry sentimeters voor my
verby.
Toe ek terug kom van Pep Stores en weer die knoppie druk om terug te gaan na my
voertuig, kom nog „n haastige landsburger oor die rooi lig gejaag, gelukkig is ek mooi
groot en weet ek nou dis nie veillig om die pad by „n verkeerslig oor te steek nie, al is
die mannetjie groen. Was dit vandag „n onskuldige kind wat die pad wou oorsteek
terwyl die mannetjie groen is, was daar vandag groot hartseer en woede oor die lewe
van „n onskuldige kind. (Anoniem)
Radio NFM 98.1, your favourite no1 local Community radio Station has been
broadcasting and is on Air for 3 Years. We have provide and show that we
could broadcasts to the people of Namaqualand. This is the first time in our history of
permanent broadcasting that we need to embark a major fundraising drive.
As a NGO that is dependent on the listeners and community of this radio Frequency,
We do not receive any assistance from Government or donor funding fees, We rely on
advertising, donations and fund raising activities to fund our operations.
Major or national companies do not advertise with community radio. They tend to
choose the commercial radio stations. The only advertising support we receive is from
local small businesses, but unfortunately the revenue that the Radio receives from
such adverts is not enough to assist with such preparations.
We broadcast from the studios in Okiep in the Northern Cape, and have about 50
volunteers as presenters and management-team
The funds raised from our fund raising drives would be used for the preparation for
the Permanent Application which need to be submitted already as well as Signal
Distribution costs which cost 25 000.00 / month and to extend signal to other areas.
This will significantly improve our service delivery to you our listeners and create a
professional environment to provide uninterrupted service
We appeal to you to donate any amount to this project, so that we can realise our
objectives.
WE NEED YOUR HELP!
Our banking details are:
Radio NFM 98.1 Standard bank code 050506 Acc no: 081313365 cheque account
To make a contribution please contact the following no's 0823064634 or sms
the word nfm to the no: 33459.
Please use your name and cell number as a reference when depositing funds into the
account.
All donations would be acknowledged “live” on radio during our Radio Pledge
A Thon on From Friday 24Feb2012 – Wed 29Feb 2012Sunday 21 November 2010
and in other programmes.
Louiwigia (van Reenen) Boois
groet Radio NFM98.1.
Sy vertrek eersdaag na die Kaap, maar is definitief
nie van plan om Namakwaland, of radio NFM98.1
te vergeet nie. Sy sal steeds in die mediabedryf
betrokke wees. Ons wens haar voorspoed 24 toe.
24