Importerte åkrer - Natur og Ungdom

Dette er en vinn-vinn situasjon.
Han mener å ha sett at forbrukerne blir stadig mer kresne.
– Jeg har prøvd å legge ut bulkete pizzaesker, men de blir ikke
kjøpt, og folk mener det er menneskerett å spise pølser som har
en ukes holdbarhet igjen. En gang jeg stod i ferskvaredisken
spurte en kunde meg om vi ikke hadde pølser med bedre holdbarhet
enn de hun fikk. Det var tre dager igjen, og hun skulle
bruke dem samme dag. Folk har blitt for kresne, men å endre
menneskelig adferd er jo ikke lett.
De frivillige organisasjonene har begrensa kapasitet til å ta
imot mat. Skal kastinga virkelig bli drastisk redusert, i alle butikker,
mener Kvammen at politikerne må trå til.
– Hvis vi hadde hatt et organisert distribusjonsapparat for mat
butikkene ikke blir kvitt, ville det hatt mye å si, sier han.
Kutte 25 prosent
Østfoldforsking sin rapport om kasting av mat er skrevet på oppdrag
fra ForMat-prosjektet, som blir drevet av en rekke næringslivsorganisasjoner.
Prosjektets mål er å redusere mengden
nyttbar mat som kastes med 25 prosent innen 2015, i forhold
til nivået i 2011. De viktigste tiltakene rapporten framhever er
informasjon til forbrukerne, og at butikkene blir flinkere til å
bestille riktig mengde mat. For å spre informasjon har ForMat
lagd nettsida matvett.no, med informasjon om hvordan private
husholdninger kan kaste mindre.
@
Vi kaster nesten
ingen ting. Jeg vil
tro det er snakk
om 80-90 prosent
reduksjon i svinnet,
sier Ronny
Kvammen
Prosjektet ser også på muligheten
for å opprette en matsentral i Oslo.
Det er meninga at denne skal ta imot
mat som butikkene ikke vil eller kan
selge, og distribuere maten til de som
trenger den. Planen er at matsentralen
skal samle inn mat til omkring tre tusen
mennesker hver dag
Kjemp politisk
Børge oppfordrer først og fremst folk til å
kjempe politisk for en rettferdig bruk av
ressurser, og å tenke over hva de gjør selv.
– Jeg prøver ikke å få alle til å gjøre
det samme som meg. Det viktigste ar
man får et mer bevisst forhold til forbruket
sitt. Og skal du gå en kveldstur
går det jo an å legge den om et sted hvor
de pleier å kaste bra mat, sier han.
Børge mener politikerne sitter på
mye av nøkkelen til å få ned mengden
mat og andre ting som kastes.
– Butikkene kaster ikke mat fordi det
er så gøy, men fordi det er lettvint og
sparer dem for tid og ressurser. Staten
kunne lagt en større avgift på levering
av søppel. Alle skoleelver kunne lært
om hvordan man vurder mat.
For å stille dem til ansvar mener han
noe av det viktigste vi kan gjøre er å bli
med i organisasjoner.
– Å være med i NU er flott, og man
kan jo også gjerne være medlem i et
parti og i flere organisasjoner. Det bidrar
til å gi dem tyngde selv om man
ikke har tid til å arbeide aktivt for dem.
Man kan skrive leserinnlegg elle delta
i nettdebatter. Alle får finne sin måte å
engasjere seg på, sier han.
4 1