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Apanha e Embarque
-Gallus domesticus: galetos, frangos, galinhas e galos;
-Meleagridis: perus;
-Columba: pombos;
-Anas: patos;
-Anser: gansos;
-Perdix: perdiz e codorna;
-Phaslanus: faisão;
-Numidameleagris: galinha da Angola ou Guiné;
-Mecânica ou manual pelas asas:
-A apanha mecânica diminui o número de contusões, pois na manual os
funcionários não costumam ter muita paciência;
terceirizada;
Recepção
-É feito o acondicionamento das aves em caixas;
-No Brasil a maior parte da apanha é feita de forma manual e é
-Densidade determinada nas caixas: 39-46 Kg/m 2 ;
-Boletim Sanitário (BS): obrigatório, deve ser entregue com 24 horas de
antecedência por fax ou email, sendo um boletim por lote/Ficha técnica de campo;
-Guia de Trânsito Animal (GTA): descrever a espécie a ser transportada, número
de animais, procedência, destino, finalidade, meio de transporte e vacinações, no caso
de aves vacina para Marek é obrigatória em pintos de 1 dia;
-Nota Fiscal;
-Pesagem;
-Certificado de higienização do caminhão: para que ele possa descarregar deve
ter sido desinfectado;
-Pode realizar na plataforma de recepção uma inspeção ante-mortem;
Plataforma de Recepção
-Área de espera/descanso:
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