Alimentação e nutrição no Brasil - Portal do Professor - Ministério da ...

A PNAN tem como diretrizes:
1) Estímulo às ações entre diferentes setores que visem
o acesso de todos aos alimentos: o setor de
saúde deve relacionar-se com outros setores do governo,
da sociedade civil e do setor produtivo que
possam auxiliar no acesso de todas as pessoas aos
alimentos.
2) Garantia da segurança e da qualidade dos alimentos e
da prestação de serviços neste contexto: os alimentos
consumidos pela população precisam ser de qualidade,
por isso deve haver uma forte ação da vigilância
sanitária.
3) Monitoramento da situação alimentar e nutricional:
deve haver um controle da saúde e nutrição da população,
em especial das gestantes e das crianças.
4) Promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis:
baseia-se no incentivo ao aleitamento materno,
divulgação de conhecimentos de alimentação, nutrição,
prevenção de doenças relacionadas a má alimentação,
entre outras.
5) Prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e das
doenças associadas à alimentação e nutrição: prevenção
das doenças causadas pela falta de nutrientes
(como ferro, vitamina A e iodo) e das causadas pelo excesso
(como obesidade e diabetes mellitus).
6) Promoção de linhas de investigação: trata-se do desenvolvimento
de pesquisas com o objetivo de compreender
as situações e os fatores que interferem na saúde e
nutrição da população, para que possam ser definidas
as ações para a correção destes problemas.
7) Desenvolvimento e capacitação de recursos humanos:
trata de fornecer conhecimentos e habilidades
para que as pessoas possam trabalhar a favor dos
direitos humanos, em especial, da alimentação
adequada.
Para conhecer mais sobre
a Política Nacional de
Alimentação e Nutrição
(PNAN) visite o endereço:
http://dtr2004.saude.gov.br/
nutricao/politica.php
IMPORTANTE
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UNIDADE 2 – História da alimentação e nutrição no Brasil