Alimentação e nutrição no Brasil - Portal do Professor - Ministério da ...

que é a promoção da saúde para, em seguida, entendermos o
que é a promoção da alimentação saudável.
Vamos começar descobrindo o significado da palavra promoção.
De acordo com a definição do Novo Dicionário da Língua
Portuguesa (FERREIRA, A. B. H., 1986), promoção significa:
dar impulso a; trabalhar a favor de; favorecer o progresso de;
fazer avançar; fomentar.
E saúde, você sabe o que significa o termo saúde?
Antes de continuar sua leitura, aproveite este momento
para pensar sobre o que significa, para você, ter saúde.
Há muito tempo pesquisadores vêm procurando uma definição
da palavra saúde, várias já foram utilizadas e até hoje não
há um conceito que agrade a todos. Porém, a grande maioria
concorda em um ponto: saúde não é apenas a ausência, ou
seja, a falta de doenças. Se na sua reflexão você concluiu que
uma pessoa tem saúde simplesmente quando não está doente,
preste uma atenção especial ao que iremos aprender a
seguir.
Um dos conceitos mais aceitos diz que saúde é um estado habitual
de equilíbrio do organismo, onde há o completo bemestar
físico, mental e social. Vamos entender melhor cada um
desses pontos.
O bem-estar físico está relacionado ao corpo humano, à capacidade
que temos de realizar todas as funções para que
possamos sobreviver, e também à capacidade que temos de
realizar atividades do dia-a-dia. Quando falamos em saúde é
geralmente do bem-estar físico que as pessoas lembram, mas
como estamos observando, existem outras formas de bemestar.
O bem-estar mental está relacionado às condições da mente
humana, sendo que essa pode sofrer com doenças. Além
disso, a saúde mental também está relacionada com a capacidade
de cada pessoa utilizar todo o potencial que tem para
fazer as atividades do dia-a-dia. Já o bem-estar social está
relacionado à vida em comunidade; ele ocorre quando as necessidades
de todos são satisfeitas.
IMPORTANTE
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UNIDADE 2 – História da alimentação e nutrição no Brasil