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Promoção da alimentação saudável
Agora já sabemos o que é a promoção da saúde, vamos então
compreender o que é a promoção da alimentação saudável.
Para isso vamos precisar conhecer o Direito Humano à Alimentação
Adequada e a Segurança Alimentar e Nutricional.
São muitas novidades, não é mesmo? Então vamos lá!
É possível que você saiba quais são os direitos humanos. Pois
bem, se ainda não sabe, essa é uma ótima oportunidade para
você conhecê-los. Direitos humanos são aqueles que os seres
humanos têm pelo simples fato de nascer, não importa
seu sexo, cor, religião, local de nascimento, idade ou qualquer
outra característica.
Em 1948, foi assinada a Declaração Universal dos
Direitos Humanos e nela são descritos os direitos que
todos os seres humanos possuem. Segundo esse documento,
todos os seres humanos nascem livres e iguais em
dignidade, tendo direito à vida, liberdade, segurança pessoal,
proteção da lei, ter uma nacionalidade, trabalho, livre
escolha do trabalho, repouso e lazer, educação, dentre
outros.
De acordo com o artigo n o 25 da Declaração Universal dos
Direitos Humanos, toda pessoa tem direito a um nível de vida
que ofereça a si e a sua família a saúde e o bem-estar, principalmente
quanto à alimentação, ao vestuário, ao alojamento,
à assistência médica e aos serviços sociais.
É isso mesmo, a alimentação é um direito de todos! E está
relacionada ao que se chama Segurança Alimentar e Nutricional
(SAN), que é a realização do direito de todos a uma
alimentação saudável, acessível, de qualidade, em quantidade
suficiente e de modo permanente. Para que ela ocorra, o acesso
aos alimentos não pode comprometer o acesso a outras
necessidades essenciais (como educação, vestuário, lazer,
etc.) e precisa respeitar as características de cada região.
Segundo o Conselho
Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional
(CONSEA), situações de
insegurança alimentar
e nutricional podem
ser detectadas a partir
de diferentes tipos de
problemas, tais como
fome, obesidade,
doenças associadas à má
alimentação, consumo de
alimentos de qualidade
duvidosa ou prejudicial
à saúde, produção de
alimentos que causam
prejuízos ao ambiente, com
preços abusivos e imposição
de padrões alimentares que
não respeitem a cultura
local.
IMPORTANTE
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UNIDADE 2 – História da alimentação e nutrição no Brasil