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UNIDADE 2 – História da alimentação e nutrição no Brasil
O CONSEA convocou, em 1994, a I Conferência Nacional
de Segurança Alimentar. Tratou-se de um encontro
de pessoas interessadas na causa da Segurança
Alimentar e Nutricional, que se reuniram para discutir
os problemas relacionados ao tema e definir estratégias
para corrigi-los. Nesse primeiro encontro, foram definidas
as diretrizes para a Política Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional. A II Conferência Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional ocorreu em 2004, um
ano após o retorno do CONSEA nacional. Nela foram feitas
propostas de ações para a Política Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional. A III Conferência Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional aconteceu no ano de
2007 e suas principais atividades foram elaborar diretrizes
e prioridades para a construção do Sistema Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional, e a formulação e implementação
da Política Nacional de Segurança Alimentar
e Nutricional. Tudo isso com a finalidade de realizar
o direito humano à alimentação adequada e da soberania
alimentar.
Mas e a promoção da alimentação saudável?
Ela faz parte da promoção da
aúde (que visa a satisfazer
a necessidades básicas do
homem, sendo que uma é
a alimentação) e está totalmente
envolvida com
a Segurança Alimentar e
Nutricional e o Direito Humano
à Alimentação Adequada.
No módulo 15 você
encontrará várias formas práticas
de contribuir para a promoção
da alimentação saudável.